Cómo saber si las ostras crudas son malas
Ostras general se comen crudos y se sazona con jugo de limón, rábano picante, salsa picante u otras salsas. Es imperativo que las ostras son frescos y vivos hasta el punto de servir para evitar la intoxicación por mariscos. Comer una ostra puede causar mal digestivo, problemas estomacales e intestinales. Existen varios indicadores para reconocer si una ostra es malo, por lo que si usted está planeando en atender a ellos, es importante inspeccionar completamente.
Seleccionar ostras que no son más de cuatro días de edad. Pedir al personal de su mercado local de pescado cuando se cosecharon las ostras para garantizar la frescura.
Asegúrese de que las ostras se han almacenado en el hielo en el mercado de pescado. Esto preserva su frescura.
Examinar la concha de ostra cada uno para asegurarse de que está sellado herméticamente. Las ostras se abrirán a medida que mueren por lo confirman que todas las ostras están cerrados y vivo. Descarte cualquier ostras abiertas.
Descarte cualquier ostras que se han roto conchas ya que esto puede causar la exposición a la carne estropear.
Oler el concha de ostra para comprobar si hay un olor ofensivo. Si huele a podredumbre, la ostra es malo y debe ser desechado.
Abrir la ostra y examinar el líquido y la carne. La ostra debe estar húmeda y jugosa. Si la ostra ha ido mal, el interior será seca y arrugada.
Consejos advertencias
- Toque conchas de ostras abiertas para la prueba de vida. Después de la grabación, una concha de ostra fresca se apagará cerrada mientras que una ostra muerta permanecerá abierta.