Cómo congelar ostras cocinadas
Una ostra es un molusco marino que cuenta con una cáscara dura y calcificada con un suave carne, comestible internamente. Las ostras se encuentran generalmente en el agua a lo largo de las costas y son considerados un manjar en la mayor parte del mundo. Al igual que otros mariscos, ostras requieren el máximo cuidado para preservar su frescura y no se deterioren. Si usted tiene un lote de ostras cocidas, pero no se puede acabar con ellos antes de que vaya mal, se puede congelar fácilmente las ostras hasta que tenga un uso para ellos.
Cosas que necesitará
- recipientes para congelar-safe
- líquido de cocción Oyster
Coloque la ostra cocinado en la parte inferior de un recipiente congelador-seguro. Mantenga las ostras en una sola capa y utilizar tantos contenedores como sea necesario si tiene más ostras de las que caben en un contenedor.
Verter el líquido que ha utilizado para cocinar las ostras en el recipiente para cubrir las ostras. El líquido ayudará a estabilizar las ostras y reducir las formaciones de cristales de hielo.
Bajar la temperatura en el congelador a 0 F o más bajo si el congelador tiene ajustes de temperatura más frías. Es mejor para la carne de las ostras para congelar tan pronto como sea posible.
Poner los contenedores de ostras en el congelador y dejar el congelador en reposo hasta que los líquidos se congelan completamente sólido. Trate de no abrir la puerta o mover los contenedores durante el proceso de congelación, para que no disminuya la frescura de las ostras.
Retire los envases del congelador 24 horas antes de que desea comer. Deje que las ostras se descongelan en un refrigerador durante las 24 horas hasta servir.