¿Cómo saber si las ostras son Muerto
Vibrio vulnificus es una bacteria dañina que vive en aguas cálidas del océano donde las ostras crecen. Cuando las personas con ciertas condiciones médicas consumen ostras contaminadas, pueden morir o enfermar gravemente. Para evitar consumir o servir mariscos infectados, sólo se debe comprar de proveedores de confianza y comprobar cada ostra antes de comprar para asegurarse de que está vivo.
Observar si las ostras están abiertas o cerradas. ostras más cerradas están vivos. Golpee suavemente una concha abierta - una ostra en vivo de inmediato fijación a presión. Si el depósito se mantiene abierto, la ostra está muerto y no debe ser comprado o utilizado.
Mantenga una ostra en su mano. La cáscara debe sentirse lleno. Si la cáscara no se siente pesado, toque ligeramente contra el caparazón de otra ostra. Un sonido hueco indica una ostra muertos. Si la ostra está vivo, se escuchará un sonido sólido.
Oler la ostra en el mercado y otra vez durante la preparación de alimentos. Las ostras vivas debe oler dulce, fresca y salobre. ostras muertas tienen un fuerte olor a pescado.