Datos de Salud de mantequilla de maní y manzana

Una manzana mediana con la piel y 2 cucharadas de mantequilla de maní suave contiene aproximadamente 286 calorías y proporciona alrededor de 8 gramos de proteína, 32 gramos de hidratos de carbono y 17 gramos de grasa. Aunque esto puede sonar como una gran cantidad de grasa, la mayor parte es el tipo insaturadas saludables, con sólo alrededor de 3 gramos procedentes de las grasas saturadas no saludables. Este bocado también proporciona 6 gramos de fibra, o alrededor de 24 por ciento del valor diario. La fibra puede ayudar a prevenir el cáncer, estreñimiento y el colesterol alto y hace que sea más fácil controlar su azúcar en la sangre y el peso.

Si desea un aperitivo con menos calorías y menos grasa, reducir la cantidad de mantequilla de maní a la mitad. Esto reduce las calorías en un tercio y la grasa a la mitad, mientras que todavía proporciona 4 gramos de proteína y 21 por ciento de su valor diario de fibra.

Cada manzana con mantequilla de maní proporciona más de 10 por ciento del DV para el magnesio, fósforo, potasio y vitaminas B-6, C y E. También tiene más de 20 por ciento del DV para la niacina y 30 por ciento del DV para el manganeso.

Niacina y vitamina B-6 ayuda convierten los alimentos en energía y mantener los ojos y la piel sana. Manganeso y vitaminas C y E actúan como antioxidantes para limitar el daño a las células de sustancias dañinas llamadas radicales libres. Es necesario magnesio y fósforo para la creación de ADN, y potasio es importante para mantener niveles saludables de presión arterial.

Los dos manzanas y mantequilla de maní tienen beneficios potenciales para la salud. Los productos químicos beneficiosos de la planta, llamados fitoquímicos, que se encuentran en las manzanas pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades del corazón, la diabetes, el cáncer, el asma y el colesterol alto, de acuerdo con un artículo de revisión publicado en Nutrition Journal en 2004. La cantidad de estas sustancias varía según el tipo de manzana, con algunos tipos, como la Red Delicious, que tienen hasta seis veces más fitoquímicos como los demás, incluyendo Imperio, según un estudio publicado en el Journal of Agricultural Food Chemistry y en 2005. la mayor parte de estos fitoquímicos se encuentran en la piel , pero algunas manzanas, incluyendo espía del Norte, Cortland y la Red Delicious, contienen cantidades significativas de estos productos químicos en su carne también.

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Un artículo de revisión publicado en nutrientes en junio de 2010 señala que los cacahuetes y otros frutos secos pueden ayudar a reducir el riesgo de presión arterial alta, inflamación, cálculos biliares, colesterol alto, enfermedades del corazón y el cáncer.

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Para la mayoría de los beneficios para la salud y la nutrición, optar por mantequillas de maní naturales sin sal añadida. La mayoría de los estadounidenses ya obtienen demasiada sal en su dieta, lo que puede aumentar el riesgo de presión arterial alta. A pesar de que puede sonar como que sería más saludable, evitar las mantequillas de maní reducida en grasa, ya que estos tienen casi tantas calorías como la mantequilla de maní regular pero contienen mucha más azúcar y rellenos con almidón, de acuerdo con la dietista registrada Lisa D`Agrosa en un artículo publicado en la web de la revista comer bien en agosto de 2014.

Si usted tiene una alergia al maní, se puede hacer una merienda saludable similar con mantequilla de almendra anacardo o si no es alérgico a los frutos secos. También puede utilizar mantequilla de semillas de girasol o mantequilla de nuez de soja si no puede tolerar ningún tipo de frutos secos.