Vs. Raw mantequilla de maní Tostado de mantequilla de maní

Ya sea crudo o tostado, mantequilla de maní es una fuente concentrada de calorías, pero puede ahorrar unas cuantas calorías con mantequilla de maní crudo. Una porción de 2 cucharada de mantequilla de nuez cruda contiene 178 calorías, mientras que la misma porción de mantequilla de maní tradicional a base de frutos secos tostados contiene 188 calorías.

Diez calorías puede no parecer mucho, pero recortando aquí y allá pueden sumar en el transcurso del día. Sólo tiene que recortar 250 calorías cada día durante una semana para perder media libra.

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Hay algunas pequeñas diferencias, también, en el contenido de carbohidratos, proteínas y grasas de la mantequilla de cacahuete crudo y mantequilla de maní tostado. Si va a controlar el consumo de carbohidratos, con sólo 5 gramos de carbohidratos por 2 cucharadas de mantequilla de maní crudo hace que la mejor opción en comparación con 8 gramos de mantequilla de maní tostado.

El contenido de grasa y proteína en los dos mantequillas de maní es muy similar, con 15 gramos de grasa y 8 gramos de proteína en una porción de mantequilla de cacahuete en bruto y 16 gramos de grasa y 7 gramos de proteína en una porción de mantequilla de maní tostado.

calentar los alimentos afecta a su contenido en vitaminas, y esto puede ser la razón por la mantequilla de maní en bruto es una mejor fuente de algunas vitaminas que la mantequilla de maní tostado - específicamente la vitamina E y ácido fólico.

Una porción de la mantequilla de maní en bruto se reúne el 13 por ciento del valor diario de vitamina E, mientras que la misma porción de asado se reúne el 9 por ciento. La mayoría de los estadounidenses no obtienen suficiente vitamina E en su dieta, de acuerdo con la Oficina de Suplementos Dietéticos. La vitamina E se encuentra en un antioxidante que ayuda a mantener su sistema inmune fuerte y sano.

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mantequilla de maní crudo es significativamente más alto en ácido fólico, que es una vitamina B que ayuda a metabolizar las proteínas y el ADN hacen, reunido el 17 por ciento del valor diario en una porción de 2 cucharadas. Compare esto con el 3 por ciento de la misma porción de mantequilla de maní tostado. Las mujeres en edad fértil deben ingesta adecuada de ácido fólico para prevenir defectos del tubo neural en sus hijos.

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La cocción no tiene los mismos efectos en minerales como lo hace en vitaminas. La mantequilla de cacahuete en bruto es un poco mejor fuente de hierro y calcio, el cumplimiento de 8 por ciento del valor diario de hierro y 3 por ciento del valor diario de calcio por cada 2 cucharadas. La misma porción de mantequilla de maní tostado cumple 4 por ciento del valor diario de hierro y 2 por ciento del valor diario de calcio. Ni mantequilla de nuez es una fuente significativa de cualquiera de mineral.