Qué Se aislar una proteína de la leche?
Como una de las tres formas de la proteína de caseína, proteína de la leche se produce naturalmente en la leche de vaca e incluye una combinación de caseína y proteínas de suero de leche. proteína de caseína compone aproximadamente el 80 por ciento de la proteína en la leche de vaca, mientras que la proteína de suero constituye el 20 por ciento restante.
Fuentes
Muchos productos diferentes además de la leche de vaca incluyen aislado de proteína de leche como ingrediente, incluyendo barras de proteína, batidos, suplementos y polvos.
Absorción
Proteína de la caseína sintetiza en el cuerpo mucho más lentamente que la proteína de suero, teniendo hasta siete horas para liberar completamente en la sangre en comparación con alrededor de una hora para el suero.
Uso
Muchas personas utilizan la proteína de caseína que incluye aislado de proteínas lácteas como suplemento dietético o reemplazo de la comida. En particular, este tipo de proteína ayuda a los culturistas y otras personas que tratan de construir y mantener la masa muscular magra. Para sacar el máximo partido de la liberación de la proteína lenta, utilice esta forma de proteínas por la noche o si va a haber muchas horas hasta que otra comida.
Calidad
La relación de caseína a proteína de suero corresponde a la calidad de aislado de proteína de leche. El más alto aislado de proteína de leche de calidad combina proteínas con una proporción de 80 por ciento de caseína a 20 por ciento de suero de leche. la leche de vaca natural contiene de forma natural esta relación de alta calidad.
Consejos
Los suplementos y otros productos que contienen proteínas de caseína como aislado de proteína de leche pueden contener menos de las proporciones óptimas de caseína a otros tipos de proteínas. Los compradores deben leer las etiquetas de ingredientes cuidadosamente para verificar los tipos de calidad y proteínas.