Negativos de comer carne de vaca
Aunque la carne de vacuno es una buena fuente de proteínas y micronutrientes, como el hierro y la vitamina B-12, comer carne de vaca tiene algunos inconvenientes potenciales cuando se trata de su salud. El más vaca que come, más se va a elevar el riesgo de ciertas condiciones de salud y, si no se toman las precauciones adecuadas, también puede ponerse en riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos. Esto no necesariamente significa que tenga que renunciar a la carne de vacuno, pero es posible que desee considerar el comer con menos frecuencia.
Contenido
- Inconvenientes de la nutrición de carne
- Video: el peligro de la carne de pollo.
- Los riesgos potenciales para la salud
- Video: mira lo que le pasa a tu cuerpo cuando tomas leche de vaca.
- Beef temas de seguridad
- Minimizando los riesgos de comer carne de vaca
Inconvenientes de la nutrición de carne
Video: El peligro de la carne de pollo.
Carne de res puede ser alta en grasas, grasas saturadas y colesterol, por lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades del corazón y otros problemas de salud. Comer sólo una porción de 3 onzas de tostado, asado de costilla extremo grande, que es aproximadamente del tamaño de una baraja de cartas, y usted va a consumir 300 calorías, 37 por ciento del valor diario de grasa total, el 48 por ciento del DV para grasa saturada y 24 por ciento del DV para el colesterol. Otros cortes para evitar incluyen mandril asado cuchilla, pechuga toda estofado y cocida del extremo del portabrocas asado estofado. Elige una porción de filete redondo ojo asado en lugar porque sólo tiene 170 calorías, 12 por ciento del DV para la grasa, 15 por ciento de la DV de grasa saturada y 23 por ciento del DV para el colesterol.
Los riesgos potenciales para la salud
Video: Mira Lo Que Le Pasa A Tu Cuerpo Cuando Tomas Leche De Vaca.
Tanto la carne roja procesada y no procesada puede aumentar el riesgo de diabetes tipo 2, según un estudio publicado en "Informes aterosclerosis actual" en diciembre de 2012. Otro estudio, publicado en "Archives of Internal Medicine", en abril de 2012, examinado más de 37.000 personas que fueron rastreados durante 22 años. Encontraron que los de este grupo que comió una mayor cantidad de carne roja eran más propensos a desarrollar cáncer o enfermedades del corazón. Los autores observaron que si los participantes habían cortado el consumo de carne roja, comer no más de alrededor de 1,5 onzas por día, podría haber reducido las muertes en más de un 9 por ciento para los hombres y el 7 por ciento para las mujeres.
Beef Temas de Seguridad
Beef pueden estar contaminados con organismos que causan enfermedades transmitidas por los alimentos, incluyendo Salmonella, Escherichia coli, Listeria y Staphylococcus aureus. El manejo de su carne de vacuno correctamente y cocinar a fondo puede minimizar este riesgo. carne de vacuno congelada Descongelar en el refrigerador o utilizando el horno de microondas en un entorno- baja no lo deje en el mostrador. Filetes y asados deben cocinarse a una temperatura final de por lo menos 145 grados Fahrenheit, y carne de res molida o carne de órganos deben ser cocinados a por lo menos 160 grados. refrigere las sobras antes de dos horas de cocción para mantenerlos a salvo hasta que recalentar.
Minimizando los riesgos de comer carne de vaca
Comer otras formas de proteína más a menudo, tal vez con sólo una porción de 3 onzas de carne de vacuno cada dos días. Cuando usted tiene carne de res, elija uno de los cortes más magros, que incluyen arrachera y cortes como "lomo" o "redondo" en el nombre, recomienda la Academia de Nutrición y Dietética. Aún mejor, considerar la compra de carne de vacuno alimentado con pasto. Un artículo publicado en "Noticias de la Tierra Madre" en diciembre de 2013 señala que este tipo de carne de vacuno tiene menos grasa total y más de las vitaminas del complejo B, vitamina E, luteína, beta-caroteno y grasas omega-3 que la carne convencionalmente alimentados.