Cómo poseer su propio panadería

Ser dueño de su propia panadería significa más que los clientes sólo tienen tarjetas de felicitación y hornear y azúcar-rellenos de crema-golosinas. Usted tendrá que tener un buen sentido del negocio y estar dispuestos a trabajar largas horas si desea hacer que su negocio sea un éxito. Echa un vistazo a los sitios web de tendencia restaurante, tales como las de ModernBaking y la Asociación Internacional Dairymiddot-Delimiddot-panadería (ver Recursos), para investigar las perspectivas de la industria.


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    Asistir a un instituto culinario para convertirse en un chef de repostería de formación clásica y aprender las habilidades empresariales necesarias para abrir un restaurante, incluyendo contabilidad básica, compras y programación. Adquirir experiencia trabajando como panadero o chef de repostería para familiarizarse con las necesidades del día a día de una panadería.

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    Crear un plan de negocios. Investigación otras panaderías y sus tasas de éxito para determinar la estrategia correcta para usted. Considerar aspectos tales como el tipo de negocio (ya sea formal o llevar), la ubicación, horas de funcionamiento y el número de empleados necesarios. Calcular de manera realista la cantidad que se necesita para iniciar el establecimiento y la cantidad que se necesita para producir neto cada día en las ventas a pagar a los vendedores, empleados y sus prestamistas.

  • Financiar su panadería mediante la solicitud de un préstamo de negocios en un banco o asegurando los inversores privados. Presentar su plan de negocio, así como su historial de crédito, los intereses de garantía y de plan de pago. Evitar la firma de un contrato de arrendamiento de una ubicación o la compra de equipos costosos hasta que se hayan firmado los contratos sobre la financiación.

  • Solicitar licencias y permisos. Determinar lo que maneja el departamento de licencias comerciales para restaurantes y panaderías en su estado. Póngase en contacto con las agencias gubernamentales locales para establecer un tiempo para tener la ubicación inspeccionado por los departamentos de salud e incendios. Consulte con los funcionarios acerca de los requisitos de zonificación y permisos de signos y las especificaciones así.

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    Contratar a un personal. Publicidad en busca de ayuda en los sitios de trabajo y en publicaciones locales. Centrarse en los candidatos con un interés en la cocina o los que son recién graduados de la escuela culinaria. Realizar entrevistas y contratar a los que serían un buen ajuste con el estilo de su panadería.

  • Abrir su panadería a bombo y platillo. Anunciar la gran apertura en línea mediante la creación de un sitio web de negocios y la página de Facebook. Esté preparado para manejar cualquier problema que pueda surgir con calma, con el fin de que los clientes vuelvan a su panadería.

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