Cómo abrir una pequeña panadería desde casa

Evaluar el tamaño de su cocina y averiguar si tiene espacio suficiente para abrir una pequeña panadería. Consulte con su departamento de salud local o agencia de licencias para determinar si se le permitirá abrir una panadería en su casa, y aprender y cumplir con sus exigencias estrictas.

Solicitar una licencia de negocio, la certificación de manipulador de alimentos, un número de identificación patronal y una póliza de seguro de responsabilidad civil. Los departamentos de salud locales requieren que su cocina sea inspeccionada y certificada en el mercado antes de poder vender productos horneados con fines de lucro, incluso si esto significa la alteración de su espacio de la cocina un poco para cumplir con las leyes locales.

Limpiar un vestidor o en una despensa para almacenar sus suministros e ingredientes. Encontrar un mayorista de buena reputación y considerar la compra de harina, azúcar y otros materiales - e incluso el material de empaque - a granel para ahorrar dinero. Su armario de almacenamiento debe mantenerse a una temperatura fresca para mantener productos secos se echen a perder demasiado rápido.

Video: Hacer de tu pasión un negocio

Video: Claves para abrir una panadería y tener éxito

Tenga en su cocina con el equipo necesario, tal como un mezclador encimera, tazas de medir y cucharas, un montón de vasos de mezcla, una balanza de cocina y un temporizador, rodillos, y cualesquiera otros aparatos y utensilios para hornear lo necesario para el tipo de productos horneados que usted será la elaboración y venta.

Video: CASOS DE ÉXITO PANADERIA Y PASTELERIA "LUPITA" AMATLAN, VERACRUZ.

Explorar su competencia. Visita panaderías en su área y revisar sus especialidades. Considere un nicho que se diferencia de lo que su competencia está ofreciendo, como pasteles de boda, galletas veganas o panes recién horneados. Decidir quiénes serán sus clientes - los restaurantes, mercados de agricultores, servicios de restauración o cafeterías - y hablar y estrechar la mano de los propietarios personalmente para mejorar el negocio.

Anote una lista de los gastos en curso - como los servicios públicos y la publicidad - y los costos de una sola vez - como el nuevo equipo - para determinar si su panadería en casa potencialmente producir un beneficio que vale la pena en el largo plazo. Decidir cómo el precio de sus productos de panadería mediante la factorización en el costo de los ingredientes, envases, y un pequeño salario por sí mismo, para que pueda obtener un beneficio razonable en cada lote se vende.

Video: Le Chaton Café, un lugar con encanto

Tener una línea telefónica dedicada y un contestador automático instalado para su negocio de la panadería por lo que no se pierda ningún consultas o pedidos. Decidir qué hora va a trabajar y estar preparado para hornear durante todo el día hasta que obtenga su negocio en marcha. Contratar a un vecino o amigo que le ayude a cabo si se pone demasiado ocupado para manejar por sí mismo.