Cómo abrir una panadería francesa
pastelería francesa, pan y dulces, como eclairs, baguettes, croissants y brioches, son amados por muchas personas. Estos productos horneados especializados pueden alcanzar precios moderados y altos, ya que hay una gran cantidad de experiencia necesaria para producir auténticos pasteles franceses. La apertura de una panadería francesa puede ser muy rentable y agradable, pero tendrá que planificar cuidadosamente su empresa para asegurar su éxito.
Decidir qué tipo de panadería francesa que desea abrir. Por ejemplo, se puede vender panes artesanales de estilo francés, sólo venden macarons (la palabra francesa para macarrones), pasteles franceses tradicionales con toques modernos, pasteles de boda o cupcakes inspirados en postres franceses tradicionales.
Obtener la capacitación que necesita para preparar pasteles y panes franceses, si tiene poca o ninguna experiencia de la cocción francés. Puede asistir a un programa de pastelero en su universidad local de la escuela, de formación profesional o cocinar para la formación. Como alternativa, aprender por ensayo y error por su cuenta mediante la lectura de libros, el estudio de los vídeos en la pastelería francesa y probando recetas de la familia y amigos.
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El nombre de su negocio de la panadería, asegurando que hacen hincapié en el hecho de que es una panadería francesa. Por ejemplo, “Pasteles de Jane” no es una buena opción, ya que no denota que el hecho de que usted está vendiendo pasteles franceses. Sin embargo, “Pasteles franceses de Jane ,,‘de Jane pastelería’o‘La Panadería parisina’todos serían adecuados.
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Obtener los permisos requeridos en su área para abrir una panadería. Esto puede incluir los permisos de los manipuladores de alimentos, certificación pesebre comida, un permiso de la empresa de alimentos, certificado de nombre asumido (DBA), número de identificación patronal (EIN) o número de identificación fiscal. Póngase en contacto con su centro de desarrollo de pequeñas empresas locales, SBA oficina o departamento de salud pública para saber exactamente lo que necesita.
Elija una ubicación para su panadería francesa. Tenga en cuenta los requisitos de su zona para un establecimiento de comida, incluyendo una ventilación adecuada, alcantarillado y sistemas de agua. Usted puede vender sus pasteles de especialidad y panes en los mercados de agricultores, en un tribunal de tienda independiente, kiosko centro comercial o alimentos, en un negocio ya existente, tales como una tienda de comestibles, café o batido tienda independiente, oa través de una unidad de vendedor ambulante de alimentos.
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Decorar su panadería para darle un ambiente francés. Esto puede incluir la elección de un estilo de decoración como de campo francesa para una panadería artesanal de pan rústico, el estilo apartamento de París si se va a vender pasteles delicados, o simplemente colgar fotos y recuerdos de Francia.
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Promover su panadería francesa enumerándolo en forma impresa y directorios de empresas locales en línea, abrir un blog o sitio web promocional, y el envío de cupones y volantes a los negocios complementarios, tales como las floristerías, tiendas de vestido de novia y oficinas planificador de eventos.