Cómo diseñar un Departamento de Productos Frescos

Producir pantallas pueden ser poderosas herramientas de marketing, mostrando las formas y colores atractivos del reino de frutas y verduras. arreglos producen también pueden ser un vehículo para mantener los productos perecederos frescos y extender su vida de estante. A diferencia de la mayoría de los otros departamentos de una tienda de comestibles, creando pantallas frescas necesitan ser mayormente desmantelado todas las noches. Esto le permite mantener una estrecha vigilancia sobre su inventario y de la matanza que está pasado de moda.

Cosas que necesitará

elementos separados que no almacenan bien juntos. Algunas frutas y verduras, como manzanas, aguacates y tomates, producen un gas llamado etileno. Otros artículos del producto como las verduras de hoja son sensibles al etileno, que puede acortar su vida de estante.

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Organizar producir temáticamente. Mantener variedades de verduras de cocina a la vez, designarán a la unidad para los pimientos, tener una sección para los cítricos, y mantener toda su fruta tropical en la misma zona. Esto permitirá a los clientes a encontrar fácilmente las frutas y verduras que desean.

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Ponga los artículos perecederos menos como cebollas, patatas y manzanas en islas en medio de su sección de productos. Situar a estas islas en las cercanías de artículos- relacionada refrigerados por ejemplo, colocar las islas vegetales cerca de las verduras refrigeradas y las islas de frutas cerca de la fruta refrigerada. Deje suficiente espacio entre las islas para los carros de los clientes.

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Organizar la producción en gradas escalonadas. Esto crea una presentación atractiva, ofrece a los clientes un acceso fácil a una amplia variedad de artículos y le permite almacenar sus pantallas con un mínimo de esfuerzo.

Utilice cuencos atractivos y cestas para exhibir las frutas y verduras. Organizar los elementos fuera de las cestas ordenadamente alrededor de ellos para crear un flujo visual.