La humedad adecuada para almacenar frutas y verdura

La humedad relativa es el nivel de vapor de agua en el aire. Cuanto mayor sea el porcentaje de humedad, más agua en el aire. Usted puede prevenir la pérdida de humedad en vegetales y frutas, manteniéndolos frescos y al más alto nivel de humedad relativa la variedad particular puede manejar, de acuerdo con la Universidad de Tennessee extensión.

Sin el nivel adecuado de humedad, verduras y frutas sufren. Los productos frescos que se encoge, arrugas o se deteriore rápidamente probablemente ha sido almacenado en demasiado alta o demasiado baja humedad, según los expertos en horticultura en el Servicio de Educación Cooperativa de la Universidad de Purdue. Una vez que sepa qué nivel de humedad diferentes tipos de verduras y frutas necesidad, se puede prolongar la frescura.

cajones para frutas y verduras del refrigerador pueden ayudar a mantener el nivel de humedad correcto, especialmente si se mantienen al menos la mitad. toallas húmedas colocados dentro del cajón pueden compensar el aire más seco que se encuentra en la mayoría de los refrigeradores, la Universidad de Tennessee Extensión aconseja. La calabaza de invierno y los tomates son algunos de los vegetales que no deben ser refrigerados, los expertos de Purdue en cuenta.

En generaciones pasadas, bodegas de raíz eran comunes en los hogares para ayudar a preservar frutas y verduras de la temporada durante todo el invierno. Se trabajó, ya que mantienen las condiciones de almacenamiento favorables al producto, incluyendo los niveles de humedad. Un medidor de humedad puede ayudar a controlar el nivel en sus áreas de almacenamiento, que puede incluir el sótano. Mojado el suelo, la colocación de recipientes de agua bajo rejillas de ventilación o el uso de paja húmeda o serrín puede aumentar la humedad. pozos más complejos y unidades de almacenamiento de baldosas también pueden ser construidos para almacenar las verduras y las frutas, los expertos en horticultura de Purdue en cuenta.

Video: Tips y Trucos para conservar los alimentos frescos

Hortalizas que necesitan alta humedad relativa entre 85 por ciento y 95 por ciento son los espárragos, remolacha, brócoli y repollo, zanahorias, coliflor, apio, judías, guisantes, rábanos, maíz y nabos. Verdes, cebolletas y lechugas también necesitan alta humedad, pero deben mantenerse separadas, la Universidad de Tennessee Extension recomienda. Mantener las cosas en seco, por debajo del 85 por ciento de humedad, de calabazas, calabaza, cebolla y ajo.

Video: Condiciones para la Conservación de las Verduras

Las frutas que les gusta la alta humedad incluyen manzanas, guindas, melocotones, peras, ciruelas, albaricoques, aguacates y bayas, mientras que un nivel medio se recomienda para las uvas, cerezas, melón y frutas cítricas, el departamento de horticultura de Purdue aconseja.