Los alimentos básicos para Francia
Francia es conocida por su belleza natural, el lenguaje romántico, arte y museos y, por supuesto, su comida. alimentos francés a veces puede parecer impenetrable exótico a los extranjeros, pero los alimentos básicos francés básico debe ser familiar para la mayoría de la gente, aunque sea preparado con un estilo especial y estilo.
Contenido
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Muchas recetas francesas cuentan con mantequilla, contribuyendo a la “paradoja francesa”, es decir, que los franceses son más delgados y más sanos que los estadounidenses a pesar de que sus alimentos contengan ingredientes conocidos por causar obesidad y la mala salud. Butter se utiliza no sólo como un diferencial, y en mantequillas compuestos (mantequilla con ingredientes adicionales, tales como el ajo o canela), pero es un ingrediente en muchas salsas, incluyendo crema, bechamel, velouté, salsa blanca, muselina y holandesa. La mantequilla también se utiliza en croissants, galletas, pasteles y glaseados.
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Francia tiene la reputación de los vinos finos, y el vino tinto es a menudo un elemento básico de la cocina. El vino tinto se utiliza como ingrediente en salsas y platos como estofado de ternera (boeuf bourguignon), sopa de cebolla francesa y pollo al vino. Por supuesto, se puede disfrutar de una copa o dos con su comida también. El vino tinto no sólo es sabrosa, pero se dice que tiene antioxidantes llamados resveratrol.
Chalotes, con su sabor suave y delicado, a menudo se utilizan como condimento en las recetas francesas. Aunque a muchas personas chalotes son sinónimo de comida francesa, que pueden haber venido originalmente de Oriente Medio o Asia. chalotes franceses parecen mucho a ajo, pero el sabor mucho más parecido a una cebolla suave. Chalotes son a menudo tostado o caramelizado, y se utiliza para acompañar las judías verdes, ternera, pescado, filete mignon y pollo. También suelen ser un ingrediente en salsas o en sopas, aderezos y las existencias.
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Después vino, el queso puede ser el alimento básico más uno asociado con Francia. Casi todas las regiones de Francia produce algún tipo de queso especial, que se puede hacer no sólo a partir de leche de vaca, sino también la leche de ovejas y cabras. queso francés puede ser ser de color azul, blanco, amarillo y muchos matices intermedios. También pueden variar desde muy suave a lo suficientemente duro para rallar, y pueden ser salados o sin sal, cocida o cruda. El queso se come solo o en sopas, suflés, tartas, y, por supuesto, fondue.
