Restaurante California Leyes y Regulaciones

leyes y reglamentos de Restaurantes de California gobiernan una variedad de categorías de la formación adecuada del personal del restaurante a las protecciones de salarios para los empleados que reciben propinas y la venta de bebidas alcohólicas. Estas leyes están en su lugar con el objetivo de proteger a los clientes para asegurar la comida es preparada de forma segura y se sirven bebidas alcohólicas con moderación.

Cada restaurante de California se requiere tener al menos un director que tiene una certificación del gerente de protección de alimentos. La Asociación de Restaurantes de California administra un examen ServSafe 90 preguntas que otorga esta certificación es necesario. Un administrador puede registrarse para el examen y una clase de preparación al visitar la página web de la Asociación de Restaurantes de California. Se requiere que todos los manipuladores de alimentos en cada restaurante de California para obtener una forma similar de certificación a través del Programa de Manejo de Alimentos ServSafe California dentro de los 30 días de alquiler. El curso interactivo en línea y la prueba para los empleados del manejador de alimentos tardan entre 60 y 90 minutos para completar.

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Es ilegal en California por un empleador para reclamar un crédito contra la punta del salario por hora de un empleado de la punta, a pesar de una ley federal que permite a un empleador para reclamar un crédito de propina. Un empleado que recibe propinas de los clientes del restaurante se debe pagar al menos el salario mínimo de California. A partir de abril de 2011, el salario mínimo por hora en California es de $ 8,00. También es ilegal que un empleador a deducir un cargo por servicio de tarjeta de crédito de propinas de un empleado. Cualquier gratificación recibida a través de una transacción de tarjeta de crédito debe ser pagado al empleado por el siguiente día hábil.

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puesta en común de punta en California es legal cuando cada empleado involucrado en la piscina punta se dedica directamente con el servicio al cliente. Esto incluye servidores, camareros, chicos de autobús, los anfitriones y los cocineros preparan comidas al lado de mesa para los huéspedes. Pago de horas extras para los empleados que reciben propinas debe calcularse utilizando el tipo de base por hora. Es ilegal que un empleador para calcular las horas extras utilizando gratificaciones porque estos pagos se extienden desde los clientes de manera voluntaria. Los empleados que creen que un empleador está violando las leyes de salario puede presentar un reclamo salarial ante la División de Cumplimiento de Normas Laborales.

Un restaurante debe tener una licencia del Departamento de Control de Bebidas Alcohólicas de California para servir bebidas alcohólicas. Un camarero debe tener 21 años para mezclar y verter bebidas alcohólicas en California. La edad mínima para servir bebidas alcohólicas en el estado es de 18, siempre y cuando el establecimiento se considera principalmente un lugar para comer. Es ilegal en California para un establecimiento de regalar bebidas gratis, ofrecer-dos por uno bebidas especiales, u ofrecer algo de valor en relación con la venta de una bebida alcohólica. Comidas y bebidas combinaciones están permitidas, siempre que la bebida no es libre o gratuito.