Las responsabilidades de los encargados del restaurante

gerentes de restaurantes son responsables de una serie de tareas técnicas específicas para dirigir un restaurante. Ellos son responsables de mantener los niveles de inventario adecuados de alimentos, así como sirviendo de cerámica, artículos de papel y otros artículos. La colaboración con los chefs de ideas para el menú y platos del día es también hasta el gerente del restaurante. Él o ella también se encargará de supervisar los cambios de diseño y temáticos en el restaurante. En las horas punta, los administradores pueden llenar de servir, cocinar o alojamiento papeles también.

las funciones de recursos humanos dentro de un restaurante son por lo general hasta el encargado encargados o asistentes. Ellos entrevistar, contratar y coordinar la formación para todos los empleados, así como evaluar, promover y poner fin a ellos. El mantenimiento de los registros de entrega y de servicio, así como cualquier otra de facturación, que también se va a los gerentes. Ellos también son responsables de la reconciliación de efectivo y el logro de los objetivos presupuestarios, así como la adhesión a los procedimientos de apertura y cierre adecuados.

Uno de los mayores desafíos de un gerente del restaurante se encontrará es la resolución de quejas de los clientes. Por desgracia, se intensificaron las quejas son casi siempre hasta el gerente de tratar. Además, muchos gerentes de restaurantes patrullarán el restaurante durante las horas ocupadas para interactuar con los clientes y asegurarse de que están teniendo una experiencia positiva.