Cómo iniciar un restaurante asador de pollo
Si bien puede parecer como si todos los restaurantes de pollo asado son los mismos, hay una gran variedad de ellos en todo el país, de los que venden pollo asado al estilo mexicano a los que se especializan en pollo cocinado de manera tradicional, en el sur. Si tiene recetas pollo asado y sólida experiencia en la cocina, la apertura de un restaurante puede ser el negocio ideal para ti. Sin embargo, antes de comenzar un restaurante asador pollo, tendrá que realizar una planificación cuidadosa.
Elegir un nicho para su restaurante asador pollo. Por ejemplo, el pollo de su restaurante puede ser despedido de madera, de estilo sur consciente de la salud, estilo casero, en el suroeste o ecléctica, con ofertas de sabores inusuales.
Obtener las licencias y permisos necesarios en su área de su departamento de salud. Dependiendo de dónde se encuentre, es posible que necesite un permiso de la empresa de alimentos, certificación administrador de alimentos, los permisos de los manipuladores de alimentos, un certificado de nombre asumido, número de identificación fiscal o número de identificación patronal (EIN).
Arrendar o comprar un lugar apropiado para su restaurante-asador pollo a mantener sus regulaciones locales de salud en cuenta al elegir un espacio y garantizar que cuente con sistemas de ventilación y de agua adecuadas. Su restaurante se encuentra en una variedad de lugares, como un patio de comidas centro comercial, campo de deportes o estadio, mercado de pulgas, oficina de negocios o un centro comercial.
Desarrollar un bien redondeado pocos restaurantes menú- pollo asado sólo sirven pollo. Dependiendo de su nicho de mercado, también puede servir pan, ensalada de pasta, macarrones con queso, verduras variadas, puré de patatas y salsa, maíz, bebidas y postres.
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Establecer una red de proveedores de alimentos e ingredientes poniéndose en contacto con el mercado de su granjero local y conseguir una lista de sus proveedores - la compra local es rentable, ya que no tendrá que pagar más por los costos de transporte.
Comprar accesorios de venta al por menor y suministros para su restaurante asador, tales como dispensadores de estar, condimentos, servilletas de marca, platos y tazas, platos y cubiertos desechables, bolsas de plástico y envases de alimentos. También necesitará varios soportes del asador o tostadores, dependiendo de la cantidad de pollo que espera vender por día.
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Contratar personal para su restaurante asador pollo - asegurar que todos los empleados que entran en contacto con la comida tienen permisos válidos los manipuladores de alimentos o certificación-gerente de alimentos, si se requiere en su área.
Promover su restaurante asador haciendo una lista de directorios de empresas en línea e impresos, a partir de un blog o sitio web promocional o la colocación de cupones en los negocios del área local.