Cómo abrir una cervecería o microcervecería

el apetito del público por la cerveza fresca servida en microcervecerías está creciendo tan rápido como los campos de lúpulo que proporcionan el “ingrediente secreto” para todas las grandes recetas de cerveza. Algunos dicen que estos bares les recuerdan de los días pasados, cuando la gente no necesitaba una excusa para reunirse con amigos. Si usted es anhelo de poner su sello personal en un pub tales, estar dispuestos a pasar por el aro antes de tocar en ese primer lote de cerveza.

Cosas que necesitará

• equipo de elaboración
• Mueble
• Equipo de cocina
• Seguro
• Las estrategias de marketing y promocionales

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Su plan de negocios debe describir cómo va a financiar, el mercado, operar y promover su cervecería. Comenzar con un estudio de factibilidad para determinar si su comunidad puede apoyar su bar - sobre todo si su vecindario de destino ya tiene varios bares de la operación.

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Localizar artículos y libros sobre cómo iniciar un negocio y, en concreto, la apertura de una cervecería como tales guías ofrecen valiosos consejos de los que han estado en las trincheras y hecho los errores que desea evitar. Considere el cuestionario (enlace más abajo) destinada a centrar su atención en los aspectos críticos de su puesta en marcha cervecería para ver si está listo para hacer malabares todo lo que se requiere de usted.

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Encuentra los capitalistas de riesgo buscan invertir en cervecerías al lanzar su visión a ellos con el plan de negocio en la mano. Consulte con las autoridades locales y estatales (por ejemplo, la Junta de Control de Alcohol) para obtener una solicitud de una licencia para preparar y servir la cerveza y presentar una licencia separada para el brazo de servicio de alimentos de su pub.

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Llevar un abogado y un contador en la mezcla para supervisar los fundamentos jurídicos y contables. Para presentar los artículos de incorporación. Invertir en un sofisticado sistema contable capaz de hacer todo lo que suene a la venta de bebidas a tirar de los estados de ganancias y pérdidas, la publicación de los salarios de los empleados, la recaudación de impuestos y más.

Construir desde cero, alquilar o comprar la propiedad para su pu- alternativamente, localizar un establecimiento de comida que está en el mercado con suficiente espacio para acomodar sus necesidades de elaboración de la cerveza cuando renovar la propiedad. Buscar a los barrios con el tráfico pesado del pie y una baja tasa de criminalidad por lo clientes se sientan cómodos yendo y viniendo por la noche. Buscar dinero de la subvención para su cervecería si va a abrir su bar en un barrio histórico.

Poner su talento a trabajar de compra mediante la localización de la combinación adecuada de equipo y mobiliario necesario para hacer sus cervezas y cervezas, preparar los elementos de menú y dar cabida a los clientes en un entorno acogedor, bien diseñado. No se olvide de adquirir un seguro de responsabilidad civil en su negocio cervecería por lo que no está expuesto legalmente en caso de un accidente o lesión.

Que sea una prioridad para comercializar su cervecería para todos vale la pena y contratar el tipo correcto de personal - amable, paciente, basado en la personalidad e inteligente. Pruebe las estrategias de promoción para atraer nuevos negocios desde el primer momento y si has apropiaron de dinero en efectivo para la publicidad, elegir sabiamente su demográficos. Recuerde que los pubs tienen personalidades distintas, por lo que una vez que encuentre el suyo hace todo lo posible para mantenerlo.