¿Cuánto dinero necesita para empezar una fábrica de cerveza?
La industria cervecera es un sector en auge del mercado del alcohol en los Estados Unidos. De acuerdo con la Asociación de Cerveceros, micro-fábricas de cerveza, también llamados los cerveceros artesanales, en los Estados Unidos experimentaron un aumento del 12 por ciento en las ventas y un aumento del 11 por ciento en volumen durante el año 2010. A partir de su propia fábrica de cerveza, sin embargo, requiere un amplio capital financiero. Dependiendo del tamaño de su operación, es posible que necesite $ 500.000 o más para obtener su fábrica de cerveza en funcionamiento.
la concesión de licencias
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Para abrir una fábrica de cerveza, su estado requiere que obtenga una licencia o permiso de elaboración de la cerveza. Los Estados Unidos supervisa la fabricación y distribución de alcohol a nivel federal y estatal. Si usted no obtiene los permisos necesarios para su elaboración de la cerveza cervecería, corre el riesgo de grandes multas y posiblemente tiempo en la cárcel. Los requisitos de licencia varían según el estado, pero por lo general requieren que el propietario fábrica de cerveza para llenar el papeleo, se someten a una inspección por las autoridades estatales y pagan una cuota de licencia. La tasa de licencia podría costar miles de dólares en algunos estados. Por ejemplo, la Comisión de Alcohol y Bebidas de Texas cobra más de $ 3,000 a partir de 2011 un permiso de cerveza cada dos años.
Equipo y suministros
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La elaboración de cerveza requiere no sólo los ingredientes necesarios, sino también los tanques de cerveza y equipo de fermentación para la creación de la cerveza. tanques de cerveza son grandes contenedores de acero que cuestan en cualquier lugar entre unos pocos miles de dólares a cientos de miles de dólares. Por ejemplo, tres grandes tanques de cerveza para una operación pequeña cervecería puede costar $ 200.000 nuevos a partir de 2011. Además, el costo de la cebada, lúpulo, levadura y los ingredientes aromatizantes para su cerveza varía dependiendo del tamaño del lote. Por ejemplo, puede llegar a gastar unos pocos cientos de dólares en la levadura, la enzima que descompone los otros ingredientes, para cada lote.
Espacio comercial
La mayoría de los estados no permitirá operar una fábrica de cerveza fuera de su hogar. Las restricciones de zonificación suelen requerir cerveceros para operar fuera de los edificios comerciales divididos en zonas específicamente para la fabricación de alcohol. Por lo tanto, debe alquilar un espacio comercial lo suficientemente grande como para albergar su proceso de preparación. Dependiendo de la ubicación del espacio, su edad y su tamaño, su renta mensual podría ser igual a unos pocos miles de dólares. Además, debe generalmente firmar un contrato de arrendamiento comercial de un año o más. Si usted firma un contrato de arrendamiento de un año por $ 3.000 por mes, se necesitan al menos $ 36.000 en su primer año para cubrir los gastos de alquiler.
Otros costos
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Además de los costos básicos necesarios para hacer funcionar una fábrica de cerveza, debe presupuesto para vender su cerveza y los gastos diversos que pueden aparecer. Para vender su cerveza, usted tiene que desarrollar una relación con una empresa de distribución en su área geográfica. Las empresas distribuidoras venden su cerveza a negocios minoristas y tiendas de licores para un pago por adelantado o un porcentaje de sus ganancias. Si quiere embotellar su cerveza en vez de ponerlo en barriles, que debe pagar una empresa embotelladora de sus servicios.