Cómo iniciar una cervecería en Florida

En cualquier momento en que se desea abrir un establecimiento en la Florida que sirve o vende alcohol en cualquier forma, debe cumplir los requisitos de licencia, a nivel estatal y local. Para iniciar una cervecería en la Florida requiere dedicación al proceso, así como una cantidad significativa de tiempo y capital inicial. En la definición verdadera de una cervecería, que no sólo será la elaboración de cerveza, sino también de servir y preparar y servir alimentos a los clientes también. Por lo tanto, tendrá que obtener las licencias correspondientes de varios organismos diferentes en la Florida y de su condado y de la ciudad.

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Desarrollar un plan de negocio detallado que describa la estructura de su negocio, cómo se va a operar, lo que va a producir cervezas y en qué cantidades, métodos de contabilidad y las estrategias de publicidad, y donde obtener el dinero y el equipo necesario para iniciar su elaboración de la cerveza. Además, necesitará políticas de empleo / contratación, planes de contingencia de emergencia e instrucciones de seguridad y de cumplimiento legal en su lugar.

Encontrar una ubicación para la cervecería. A menos que la intención de construir una nueva estructura, el sitio existente debe ser lo suficientemente amplias como para sostener los diversos tanques que se necesitan, tener tuberías y drenaje adecuados para manejar las grandes cantidades de agua utilizadas en el proceso de fabricación de la cerveza, una cocina comercial donde se puede preparar la comida, y el almacenamiento apropiados para ambos productos cerveza y comida. El edificio también debe ser accesible para discapacitados, proporcionar instalaciones de baños adecuados y disponer de espacio suficiente en la parte de restaurante / bar para que los usuarios se sientan cómodamente y para los servidores para moverse sin obstáculos.

Póngase en contacto con las autoridades locales de zonificación y construcción en su condado para determinar si los permisos o regulaciones se aplican a la preparación de su edificio y el proceso de convertirlo en una cervecería, especialmente si va a remodelar una existente o construir un nuevo edificio.

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Preparar su cervecería para la operación, si se permite. Contratar a un profesional de arquitectura o construcción para preparar dibujos a escala de toda la cervecería, el área de elaboración de la cerveza y de la zona de la cocina / restaurante. Hacer al menos tres copias de cada uno.

Presentar un nombre comercial ficticio o DBA - haciendo negocios como - certificado con el Secretario de Estado de Florida. Además, obtener un número de identificación del patrón del estado y un permiso de impuesto sobre las ventas / uso del Departamento de Ingresos de la Florida. Usted también necesitará un número de identificación federal de la empresa, o FEIN, desde el Servicio de Impuestos Internos, o IRS.

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Solicitar una licencia de negocio y los permisos de impuestos apropiados con su localidad y / o de la ciudad. Además, póngase en contacto con el departamento local de Salud Pública y el municipio de la gestión del agua / aguas residuales obtener cualquier así, sépticos o eliminación waterwaste permisos necesarios.

Completar y enviar la aplicación combinada de Licencia Pública Food Service y Revisión del Plan al Departamento de Negocios y Regulación Profesional, o DBPR, División de Hoteles y Restaurantes de la Florida. Se incluye con la aplicación deben ser las tarifas correspondientes, copias de los dibujos a escala de su cervecería, su estado e información de impuestos federales, un menú de muestra, y copias de toda la zonificación, agua, y otros permisos locales que deben poseer.

Prepararse para una inspección realizada por la División de hoteles y restaurantes dentro de los 60 días siguientes a la recepción de su solicitud. Debe cumplir con todos los requisitos de seguridad, espacio y equipo para obtener una licencia. Si la inspección descubre todas las áreas que no cumplen los requisitos, recibirá la notificación de estas deficiencias que describen un período de tiempo específico en el que para solucionarlos y someterse a una nueva inspección para obtener la licencia.

Solicitar una licencia para preparar y distribuir cerveza de la División de Florida de las bebidas alcohólicas y tabaco, o ABT, y una licencia temporal si se desea. La aplicación debe incluir copias de todos los permisos locales que están obligados a poseer, tales como la zonificación, impuestos y residuos gestión- una copia de su Comida Servicio Público licencia- un conjunto de apoyo de información cualquier negocio fingerprints- su número de la Seguridad Social y de impuestos estatales y federales contratos o acuerdos, incluidos los contratos de proveedores / aCUERDOS una copia de la escritura o en renta para demostrar derecho de Occupancy- una fianza comprado a un proveedor aprobado para hacer negocios en la Florida y las copias de los dibujos de su establecimiento. También debe firmar la solicitud en presencia de un notario antes de la presentación.

Publicidad y abrir su cervecería mientras se está en espera de su fabricación de la cerveza / distribución de licencia. Como usted ya tiene su licencia Comida Servicio Público, puede servir la comida en cualquier momento. Si pagó y recibió la cerveza temporal de fabricación / distribución de la licencia durante el proceso de concesión de licencias de Florida ABT, también puede comenzar a colar y servir la cerveza.