¿Cómo hacer que la gente a comer en su restaurante

Los restaurantes pueden ser una industria difícil de encontrar el éxito en. De acuerdo con la Asociación Nacional de Restaurantes, alrededor del 30 por ciento de los restaurantes fracasan en el primer año. Para asegurar el éxito de su negocio de los restaurantes, es crítico para mantener a los clientes antiguos que regresan y nuevos clientes que vienen a comprobar hacia fuera. Sin embargo, una vez que el cliente a través de la puerta, hay mucho que hacer para mantenerlos allí.

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Mantener la experiencia en su restaurante consistentemente bueno no sólo mantiene a los clientes viejos que regresan, pero puede fomentar nuevos clientes también. Si su restaurante es conocido por tener comida y servicio de calidad, la publicidad boca-a-boca puede ayudar a animar a nuevos huéspedes. Los gerentes pueden ayudar a garantizar la comida y el servicio es coherente mediante la comprobación al azar en la comida, ya que deja la cocina, hablando a los huéspedes y el control de la parte frontal del personal de la casa.

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Creación de una relación entre el cliente y el chef puede ayudar a crear una conexión personal y la confianza en su restaurante que lleva a repetir los clientes. Tiene el chef circule a través del comedor varias veces por noche para reunirse con clientes y examinar su satisfacción en la comida. Asegúrese de que haya suficiente dotación de personal en la cocina mientras el chef está comprobando con los huéspedes. Los administradores a menudo pueden tomar temporalmente el lugar de un chef en la cocina para asegurarse de que aún está funcionando sin problemas.

Los eventos especiales pueden ayudar a animar a nuevos clientes para comprobar si en su restaurante. Por ejemplo, la contratación de una banda en vivo o un cantante para actuar en su restaurante puede generar expectación y traer nuevos clientes en. Mientras que los clientes están disfrutando de la música, que es probable que pedir comida, y si impresionado, es probable que el retorno de la regularidad noches.

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Muchas personas se apartan de probar un nuevo restaurante, preocupado de que podría ser demasiado caro, o que no le gusta la comida y va a terminar perdiendo dinero. Que ofrecen descuentos y elementos de menú a precios especiales y pueden atraer a estas personas a convertirse en clientes por primera vez. Por ejemplo, "los niños comen gratis" noches son muy populares para el fomento de una familia siguiente. comidas de los niños son generalmente de bajo costo y por lo general se acompañan de las comidas más caras para adultos, lo que minimiza el impacto financiero de la especial. Creación de un menú de precio fijo especial - una sola entrada, plato principal y postre combinación que se ofrece a un precio fijo - puede alentar a los clientes a entrar también.

La comida puede ser un negocio subjetiva. Incluso si estás haciendo lo mejor que puede en cuanto a calidad, servicio y experiencia del huésped, todavía habrá quejas de los clientes ocasionales. Si el cliente se queja en persona, solucionar el problema inmediatamente por tener comida recooked, que ofrece cupones para una visita posterior o incluso dando al cliente una comida gratis. Para comentarios en línea negativos, muchos sitios de revisión permiten que el propietario de la empresa para responder de forma visible a la queja. Esto demuestra huéspedes de leer los comentarios que se preocupa lo que piensan sus clientes, se enorgullecen de su producto y están trabajando para mejorar la experiencia del huésped. Del mismo modo, si un cliente se queja directamente en la página de medios sociales de la empresa, responder directamente a los comentarios. Mantenga todas las respuestas positivas, respetuosa de la opinión del huésped y se centró en una solución.