Lo que se necesita para abrir un pequeño restaurante?

La apertura de un pequeño restaurante es una tarea difícil pero apasionante. Para que funcione, se necesita dinero, permisos, equipos y una manera de conseguir clientes en la puerta. Su éxito también dependerá de la perseverancia y el ingenio, así como la capacidad de producir una gran comida y servir a sus clientes de manera eficiente.

Video: Trámites para abrir un negocio

Con el fin de abrir un restaurante, usted debe obtener los permisos de su departamento de salud local y también de su comercialización de bebidas alcohólicas local si va a servir alcohol. Su permiso del departamento de salud probablemente requerirá la presentación de una revisión en planta que muestra el diseño de la cocina propuesta, así como una muestra de su menú. Una vez que se termina su construcción, su operación será visitado por un inspector de salud para verificar que su equipo y la configuración es compatible con las normativas locales. Además, debe obtener todos los permisos necesarios para las actividades de construcción, como la refrigeración, ventilación y fontanería.

Su pequeño restaurante puesta en marcha requerirá equipos para preparar y servir la comida. Lo más probable es que requieren una estufa y un horno, así como un alcance de entrada o cámara frigorífica para el almacenamiento de alimentos perecederos. Además, va a requerir tablas y sumideros de preparación de acero inoxidable, incluyendo un fregadero de preparación, un fregadero de tres compartimientos o plato lavavajillas, un fregadero de la fregona y un lavabo para lavarse las manos. Además de estas piezas de equipo que se necesita para instalar, también puede requerir ollas, sartenes y utensilios.

Video: Pasos para abrir un restaurante | Abrir Restaurante Exitoso

Video: Presupuesto para abrir un restaurante | plan de negocios para un restaurante

Usted tendrá que comprar inventario para su nuevo restaurante, como ingredientes para preparar los elementos de menú. No comprar inventarios perecederos como verduras hasta tan pronto como sea posible antes de abrir por lo que será óptima fresco. Tener cuidado con las cantidades iniciales con el fin de minimizar los residuos, pero asegúrese de que tiene suficiente en la mano para evitar quedarse sin elementos de menú. También la compra de envases para pedidos para llevar como para llevar vasos y recipientes.

Su nuevo restaurante tendrá una base de clientes, o un grupo de clientes regulares para comer su comida. Si el restaurante tiene un tema como la comida etíope o ingredientes frescos y locales, tendrá que dibujar sus clientes desde el demográfico de las personas que están más interesados ​​en lo que tiene que ofrecer. Si su restaurante está situado en una zona con un montón de tráfico de pie, su base de clientes es muy probable que provienen principalmente de los transeúntes local. Ampliar su base de clientes mediante la colocación de publicidad orientada en las publicaciones periódicas que atraen a su mercado objetivo.