Cómo iniciar un restaurante vegano

Al abrir cualquier restaurante requiere una inversión. Hablar con su analista financiero y asegúrese de que tiene suficiente dinero por adelantado para cubrir todos los gastos, así como su propio costo de vida de al menos un año. El planificador también debe ser capaz de aconsejarle en cuanto a las licencias y los seguros necesarios.

Póngase en contacto con su departamento local de salud para determinar los requisitos para la apertura de un restaurante.

Asegúrese de elegir un lugar muy visible. Muchos restaurantes fracasan no por la comida, pero debido a la falta de tráfico.

Contratar a un personal capaz de cocineros y los servidores y asegúrese de que estudiar hasta en la cocina vegetariana. Usted quiere asegurarse de que entiendan las complejidades de la cocina vegetariana y hornear. Al mismo tiempo, también deben aprender a doblar su cocina y que sirve para satisfacer las necesidades de los clientes con dietas especiales. Por ejemplo, algunas personas tienen alergias, son veganos libres de gluten y / o veganos primas. Su personal debe estar bien informado sobre cada una de estas dietas y debe capaz de satisfacer todas sus necesidades.

Video: QUÉ COMO EN UN DÍA - VEGANO + TOUR POR LA CD. DE MÉXICO - VIDA VEGANA

Decidir sobre un pequeño pero variado menú. Evitar que los alimentos demasiado elaborada. Elija platos que son fáciles de preparar, que a su vez un beneficio y que son universalmente atractivo. Hacer tanto como sea posible desde el principio con alimentos- local no sólo va a ahorrar dinero, sino que también tendrá mejor sabor.

Una vez que la base de su restaurante vegetariano está en su lugar, es el momento de salir de la palabra. Colocar anuncios en su periódico local con un cupón para atraer a los visitantes por primera vez. Ofrecer muestras gratis a los transeúntes a intentar atraerlos. Puesto que es un restaurante vegetariano, es posible que desee ofrecer la muestra de que el gusto decididamente "no-vegetariana" para sorprender y deleitar a los clientes potenciales, tales como bizcochos deliciosos o seitán barbacoa. Si se lo puede permitir, considere contratar a un gerente de relaciones públicas profesional.

Escribir un comunicado de prensa que incluye los conceptos básicos de su restaurante y enviarlo a todos los medios locales incluyendo documentos, estaciones de radio y canales de televisión.

Video: Como abrir un restaurante | Como poner un restaurante

Una o dos semanas antes de la apertura, considerar la posibilidad de una noche "ensayo general". Invite a sus amigos y familia a jugar el papel de "clientes". A continuación, puede utilizar este tiempo para practicar cocinar y servir bajo presión y para resolver cualquier torcedura antes de abrir la noche.

Video: Como iniciar y administrar un restaurante | pasos para abrir un restaurante

Abrir el restaurante, conseguir saber hacer y disfrutar.