Cómo motivar a los empleados del restaurante
Cómo motivar a los empleados del restaurante. La reputación de su restaurante depende de sus empleados - su preparación detrás de las escenas, su comportamiento en el comedor y la forma en que manejan los clientes potenciales. Motivarlos a estar en el punto con su servicio y ejecución en todo momento con algunas estrategias sencillas.
Video: Como Motivar al Personal de la Empresa por José Holmer
Permitir a los empleados para ayudar a diseñar un sistema para reducir los tiempos de entradas y mejorar el ambiente en el comedor, por ejemplo. Que pueden ser más receptivos a nuevos procesos de si la aplicación de sus sugerencias.
Alabanza los camareros que tienen "venta sugestiva" el más, chefs que añaden un toque delicioso a un elemento de menú o los cocineros que han sido particularmente útiles. A veces el reconocimiento y apreciación del público durante las reuniones de la mañana o en los correos electrónicos de grupo es suficiente para agradecer a los empleados por un trabajo bien hecho y animarles a seguir.
Celebrar reuniones uno-a-uno con sus empleados para descubrir los caminos que les gustaría que les recompensa por su excelente desempeño. Un aumento motivará a algunos trabajadores, mientras que otros miembros del personal podrán apreciar pequeños regalos o concursos ocasionales para mejorar una venta o comentarios positivos de los clientes.
Mantener las líneas de comunicación abierta con sus empleados. Si usted mantiene una relación respetuosa pero relajado con todos, desde el chef ejecutivo para la anfitriona para los ayudantes, que van a estar motivados para hacer todo lo posible por complacerte.
Video: 5 Estrategias para Motivar a los Empleados en una empresa
Video: Cómo entrenar a los empleados de un restaurante
Anfitrión habituales cenas o eventos fuera de donde parte delantera de la casa y parte posterior de los empleados de la casa puede interactuar y llegar a conocerse mejor. El esfuerzo se traducirá en un equipo más unificado contenido.
Consejos advertencias
- Si uno de sus empleados ha hecho algo que a la ira, mantener a raya en la discusión de la situación hasta el día siguiente. Si usted está estresado y en medio de un servicio de cena se precipitó, por ejemplo, puede tener la tentación de gritar a la persona a expresar sus sentimientos, que pueden dañar su motivación o su relación con usted.