Cuál es el valor nutricional de las hortalizas?

Las verduras son esenciales para mantener un peso saludable. En lugar de comer menos, se puede comer más mediante la adición de verduras a su dieta. La mayoría de las verduras son bajas en calorías y grasa, mientras que proporciona las vitaminas y otros nutrientes beneficiosos. Al añadir más verduras a su dieta, ser conscientes de la forma en que se preparan. Saltear o freír las verduras agregará una buena cantidad de grasa y calorías. Trate de comer verduras crudas. Cocinar vehículos elimina algunos de los nutrientes beneficiosos y vitaminas. Si no se preocupan por las verduras crudas, al vapor probarlos. Este método de cocción añade nada de grasa y mantiene la casi totalidad de los nutrientes de las verduras.

Video: ¿Cómo cocinar las verduras sin perder nutrientes?

Encontrar los vegetales ricos en proteínas es importante para los vegetarianos que no obtienen sus proteínas de la carne. Una taza de soja contiene 33 gramos de proteína. Una taza de habas contiene 38 gramos de proteína, mientras que las habas de riñón alinean en la friolera de 43 gramos de proteína por taza. Sorprendentemente, un racimo de brócoli tiene una gran cantidad de proteínas, así como con 18 gramos de proteína por racimo. Del mismo modo, una cabeza medio de la coliflor tiene 11 gramos de proteína.

Otro nutriente importante que se encuentra en los vegetales es la fibra. La fibra es importante para el cuerpo por muchas razones. Se necesita tiempo para digerir y lo hará sentir lleno por más tiempo. Esto puede ayudar a la gente tratando de evitar comer en exceso. La fibra también puede aliviar el estreñimiento, que a su vez puede reducir las probabilidades de cáncer de colon. Otras condiciones con una incidencia reducida debido a la ingesta de fibra incluyen enfermedades del corazón, diabetes, cálculos biliares y cálculos renales. Un manojo de espinacas con 9 gramos de fibra y una taza de frijoles de soya, 11 gramos. Un manojo de brócoli viene con 18 gramos de fibra, repollo medio, 21 gramos. Los ganadores entre el club de vegetales de alto valor proteico que también ofrecen mayores niveles de fibra también son las habas a 33 gramos de fibra por una taza, y los 45 gramos de fibra se obtiene de una taza de frijoles.

Video: Informacion Nutricional de las Frutas