Aderezos con un cuchillo de Canal

Los camareros suelen utilizar el cuchillo para cortar tiras de canal de piel de cítricos de limón, lima o naranja para hacer aderezos de bebidas en espiral o rizos piel de cítricos. Para hacer un rizo, presionar la hoja contra el lado de la fruta cerca de la parte superior hasta que corta a través de la cáscara. Cuidadosamente arrastrarla alrededor de la fruta, la eliminación de tiras de la cáscara. Usted va a terminar con un rizo suelto de piel de color amarillo, verde o naranja. Para apretar los rizos en espirales, envolverlos alrededor de un agitador cóctel o palillo, luego deslice a retirarse en agua con hielo durante aproximadamente media hora.

Para adornar cóctel cuello de un caballo, estirar una espiral gruesa cáscara de limón en el fondo de un vaso o copa de champán Collins. Añadir el whisky, cerveza de jengibre y hielo en el vidrio, la celebración de la final de la piel contra el borde de la copa para evitar que se caiga al fondo. Guarnición otras bebidas con espirales cítricos más delgadas cuelgan sobre el borde de vasos de cóctel o caer en la bebida. Para una variación inusual, atar un enrollamiento sin apretar en un nudo antes de caer en el cóctel.

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También puede crear ruedas de carro decorativos de limón, lima o naranja rodajas. Cortar los extremos superior e inferior de la fruta. Con el cuchillo de canal, pelar una tira de arriba a abajo, creando una raya blanca. Talle rayas espaciados uniformemente alrededor de toda la circunferencia de la fruta. Convertir la fruta en su lado y cortar en porciones iguales. Para decorar una bebida, cortar una rebanada desde el centro hasta el borde, creando una ranura que puede deslizarse sobre el borde de una copa.

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Bastante encima de una sopa o hacer una guarnición atractiva para una bandeja de ensalada al esculpir las zanahorias o los rábanos daikon en formas de flores simples. Fregar el vegetal con agua fría, a continuación, hacer uniformemente espaciados longitudinalmente ranuras alrededor de toda la circunferencia con el cuchillo de canal, el corte en el vegetal aproximadamente 1/4 de pulgada. Girar el vegetal en su lado y cortarlo en discos delgados. Las ranuras crean muescas alrededor del borde de los discos, haciendo que se vean como las flores. Usted las puede utilizar tal cual, o con cuidado alrededor de los bordes exteriores de cada "pétalo" con un cuchillo de cocina. Flotador las zanahorias o rábanos forma en la sopa o utilizarlos para adornar un plato de ensalada o plato.

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A su vez una sandía o el melón en una obra de arte con un cuchillo de canal. No es inusual para recoger a cabo una sandía y llenarlo con ensalada de frutas. Un cuchillo de canal le permite añadir un toque decorativo a la taza resultante. Ligeramente dibujar un patrón sobre la corteza de la sandía, a continuación, escindir con el cuchillo canal para revelar el blanco por debajo de la corteza exterior verde.