Técnicas de corte para las frutas

Video: cortes de frutas

cuchillos de pomelo suelen tener dos, uno en cada extremo blades-. Por un lado, una cuchilla profundamente estriada está diseñado para separar los segmentos desde su forro interior delgada. El otro lado dispone de una cuchilla de doble filo dentada, utilizado para separar el fruto de la corteza más gruesa, exterior. desgranadoras de fresa se utilizan hacer palanca para extraer hojas y tallos, manteniendo la baya sí intacta. basquetbolistas melón son útiles para recogiendo fruta en bolas perfectamente redondas. Mira para la durabilidad a prueba de herrumbre como el acero inoxidable, cubiertos de plástico, pero también trabaja con los frutos más maduros. Un cuchillo de cocina sencilla también hace el truco para muchos tipos de fruta.

Las frutas cítricas - tales como limones, limas y naranjas - se cortan en gajos comúnmente que los hacen fáciles para exprimir el jugo de comer bien o de la cáscara. Para crear fácil de apretar, la cáscara o comer porciones de fruta que puede utilizar un cuchillo de cocina básico. Mantenga la fruta firmemente en su lado contra una tabla de cortar o placa. Hacer una recta cortada a lo largo de extremo a extremo de cortar la fruta por completo a la mitad. Convertir la mitad de la fruta en su cara redondeada con el lado de la fruta hacia arriba. Corte longitudinal a lo largo del centro de extremo a extremo. Repita este paso hasta que haya alcanzado el tamaño deseado y la cantidad de porciones de fruta fruta.

Video: Tipos de cortes básicos en la cocina

Video: Técnicas Y Cortes - EMPLATADO FRUTAS

ruedas de frutas hacen guarniciones atractivos que complementan la presentación de muchas bebidas y entrantes. La técnica de corte de la rueda de la fruta es más eficaz con cítricos, pero se puede utilizar con las manzanas, bayas grandes, peras y piñas también. Cortar sobre un medio pulgadas de la fruta en la parte superior e inferior la eliminación de las áreas madre y el ombligo. Haga un corte recto de un extremo al otro, alrededor de una cuarta parte a la mitad del camino a través de la fruta. Cortar la fruta - en el ancho de su elección - la creación de varias ruedas redondas. La hendidura previamente cortado permite que la rueda de la fruta para deslizarse sobre el borde de un vidrio.

Video: Como Cortar Frutas Para Cócteles - Tragos - Bebidas

Melones - tales como melón dulce, la sandía o el melón - tienen una textura suave y flexible que los hacen fáciles de cortar, tallar y esculpir. Para hacer bolas de melón perfectamente redondas - ideal para ensaladas de frutas - se puede utilizar una cuchara básica melón. Cortar el melón por la mitad y sostenerlo firmemente contra una mesa o tabla de cortar con una sola mano. Con la mano libre de cavar el extremo redondo, en forma de semicírculo en la fruta usando un movimiento de torsión firme y suave. Girar el melón en un ángulo completo de 360 ​​grados y sacarlo de la fruta. Golpear suavemente el mango sobre un tazón o plato para liberar una bola perfectamente redonda de la fruta.