Cómo Congelación primas albóndigas

Flash de congelación albóndigas crudas preparadas de antemano le ahorrará tiempo y evitar que las albóndigas se peguen entre sí en el congelador. congelación Flash es el proceso de congelación de alimentos - típicamente espaciados en piezas individuales - no cubiertas, por lo que se congela rápidamente, evitando la formación de cristales de hielo que causan las quemaduras por congelación. Se puede congelar un gran lote de alimentos, como albóndigas, de antemano, por lo que sólo tiene que cocinar ellos, descongelado o congeladas, cuando esté listo. Cuando las albóndigas se congelan correctamente, que no se peguen entre sí y se puede agarrar tan pocos o tantos como desee.

• Descongelar las albóndigas en el refrigerador o cocinarlos directamente de congelado, alrededor del 50 por ciento mayor que el tiempo de cocción recomendado, basado en el tipo de carne y cómo se les está cocinando. Básicos albóndigas de carne molida de 1 pulgada, por ejemplo, tienen más o menos 15 a 25 minutos para cocer en el horno. Albóndigas también se pueden cocinar en salsa en la estufa o en una olla de cocción lenta.
• Use un termómetro de carne para asegurar que las albóndigas congeladas se cocinan a la temperatura adecuada. carne picada, carne de cerdo y de cordero debe cocinarse a una temperatura mínima de 160 F, mientras pavo y pollo deben ser cocinados a por lo menos 165 F.