Cómo hacer ciervos verano salchicha
La carne de venado, o carne de venado, es abundante en algunas zonas de los EE.UU., especialmente durante la temporada de caza de ciervos caída. Los cazadores que cazan con éxito sus propios ciervos a menudo se quedan con las libras de carne, salchichas y el verano es una manera fácil de tener un poco de variedad y conservar la carne usando sal y especias. También es una buena fuente de proteínas y aminoácidos.
Contenido
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- Consejos advertencias
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salchicha de carne de venado verano hace un buen aperitivo o una comida rápida. Se necesitan varios días para hacer salchichas de venado verano.
Cosas que necesitará
- 5 libras carne de venado suelo, o carne de venado
- 2 libras de grasa de carne molida
- 2 1/2 cucharaditas. semilla de mostaza
- pimienta molida 2 1/2 cucharadita
- sal de ajo 1 1/2 cucharadita
- humo líquido 2 cucharaditas
- tazón grande de vidrio o de barro
- envoltura de plástico
- bandeja para hornear
Mezclar todos los ingredientes a fondo en el recipiente de barro o vidrio. Refrigerar durante 36 horas.
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Verter el contenido del recipiente sobre una superficie de trabajo limpia y se dividen en formas de salchichón tamaño. Envolver las salchichas usando una envoltura de plástico, colocar las salchichas en una bandeja para hornear y refrigere durante tres días.
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Separar las salchichas en el cuarto día, y hornear directamente sobre la parrilla de alambre sobre una bandeja para hornear durante 90 minutos a 325 grados. Permitir que las salchichas se enfríen después de la cocción. Ahora están listos para comer.
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Envolver salchichas supletorias en papel de aluminio y guardar en el congelador hasta que esté listo para comer.
Consejos advertencias
- La carne cruda puede contener patógenos dañinos. Asegúrese de que utiliza una superficie de trabajo limpia, y limpie todo el equipo con agua y jabón después de preparar su salchicha.