Cómo Remojar Amaranto
Alta en proteínas y fibra, el amaranto ha sido cultivada por los seres humanos desde hace miles de años. Este antiguo cultivo ha disfrutado de un resurgimiento en los últimos años debido a una mayor conciencia con respecto a las alergias e intolerancias alimentarias, como la enfermedad celíaca. El amaranto puede hacer una excelente adición a una dieta sin gluten o sin trigo.
Cuando se cocina con el amaranto de grano entero, es útil para absorber las pequeñas semillas para hacerlas más fáciles de digerir y aprovechar al máximo los nutrientes disponibles.
Cosas que necesitará
- 1 parte amaranto de grano entero
- Bowl o olla con tapa
- 3 partes de líquido (agua, zumo, leche de coco, el caldo, las acciones)
- Cuchara
- colador de alambre o colador con una gasa alineados
Preparación Amaranto
Añadir una parte de amaranto al recipiente o bote.
Medir y añadir tres partes de agua por cada parte de amaranto que se añadió a la olla o recipiente. Para el amaranto más dulce, apta para el desayuno o postre, remojar los granos en el jugo de fruta o leche de coco. Para una comida sabrosa, empapar el amaranto en caldo o caldo.
Se agita la amaranto y agua y cubrir la mezcla.
Refrigerar la olla cubierta o recipiente lleno de agua y amaranto durante al menos 12 a 24 horas.
Colar con un colador de alambre o un colador forrado con un trozo de gasa, y desechar el agua.
Enjuague bien. El amaranto está ahora listo para su uso.