Cómo cocinar el grano de amaranto
El grano de amaranto es en realidad un tipo de semilla de color marrón claro. Que proviene de la planta de amaranto, que crece principalmente en América del Sur y Asia. El grano de amaranto se prepara y se come como el arroz u otros granos y se come a menudo como un plato cremoso. grano de amaranto cocido tiene una textura pegajosa y un sabor dulce similar a la de maíz. Se requiere tres veces más líquido que el grano para en vapor correctamente a través y suavizar o de lo contrario será seco y duro.
Cosas que necesitará
- 1 taza de grano de amaranto
- 3 tazas de agua
- cacerola mediana con tapa
- sal 1/2 teapoon
- Cuchara
Verter 1 taza de grano de amaranto y 3 tazas de agua en una olla mediana en su estufa. Espolvorear el grano con 1/2 de cucharadita de sal y se agita la mezcla juntos.
Establecer su estufa a “alto” y llevar la mezcla tapar hasta que empiece a hervir. Baje el fuego a “baja” inmediatamente después de que el agua hierva.
Colocar una tapa en la cacerola. Calentar el grano cubierto durante aproximadamente 25 minutos.
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Retire la tapa y examinar el grano para asegurarse de que ha absorbido toda el agua. Apague la estufa y poner la tapa en la cacerola.
Deje el cazo reposar tapado en la estufa durante aproximadamente 10 minutos por lo que cualquier exceso de humedad tiene tiempo para redistribuir en todo el grano. Retire la tapa y agitar el grano de amaranto. Servir mientras está caliente para los mejores resultados.
Consejos advertencias
- Utilice verduras o caldo de pollo en lugar de agua para agregar más sabor cuando se cocina el grano de amaranto.
- Nunca use el fuego después de que hierva o dejar el grano de amaranto sin vigilancia mientras esté hirviendo ya que las piezas inferiores podrían quemar.
- Siempre mantenga granos cubiertos después de que los hierva - el vapor atrapado calienta suavemente el grano, por lo que si la tapa está apagado, el grano va a cocinar de manera desigual.