¿Qué es el grano de amaranto?
El amaranto es un cultivo muy antiguo de México, pero actualmente se cultiva en Asia y África. El grano de alta proteína se puede utilizar como un cultivo de alimentos o forraje, toma nota de la Universidad de Purdue en su "Manual de Cultivos de Campo Alternativo."
Historia
En la década de 1400, los grandes cultivos de amaranto fueron cultivadas por los aztecas en México. La cosecha se cultiva desde hace varios miles de años, afirma el "Manual de Cultivos de Campo Alternativo", y durante los últimos 200 años ha sido introducido en países como India, China y África Oriental.
Usos
El grano de amaranto muele en harina que se utiliza en productos que incluyen galletas, fideos, panes y panqueques. Además, el alto contenido de fibra, grano bajo en grasa se pueden hacer estallar como palomitas de maíz.
requisitos
El amaranto es un cultivo resistente, resistente a la sequía, de acuerdo con Purdue "Manual de Cultivos de Campo Alternativo". Las semillas deben sembrarse no más de una media pulgada de profundidad, y el tiempo de la siembra ideal es finales de mayo o principios de junio.