Se puede cocinar un pastel de queso en una lata de la empanada?

Muchas recetas de tarta de queso llaman para la cocción de la torta en un molde desmontable de - una sartén profundo, de lados rectos que tiene una palanca cargada por resorte, que permite "collar" de la sartén se desprenda de la parte inferior y se retira después de la tarta de queso ha cocido al horno y enfriado. Si usted no tiene una de estas ollas, puede hacer un pastel de queso en un plato de pastel, pero algunas modificaciones pueden ser necesarias por lo que terminan con un delicioso postre en lugar de un desastre.


Cuenta para el Volumen

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    Revisar su receta de pastel de queso antes de tiempo para descubrir que exige un molde desmontable. Si es así, tenga en cuenta que springform cacerolas cabida a un mayor volumen de la corteza y el bateador que un plato normal de sectores, por lo que puede no ser capaz de adaptarse a toda la receta de queso en un plato pastel estándar. En su lugar, dividir la receta de pastel de queso entre dos platos circulares, o reducir a la mitad la receta si sólo se necesita un pequeño pastel de queso.

Hora de cocinar

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    Como platos de tarta son menos profundas que las cacerolas Springform, el pastel de queso se necesitan menos tiempo para hornear. Empezar a comprobar el pastel después de 20 minutos en el horno, aunque puede tardar 30 minutos o más para bake- sabrá el pastel de queso se realiza cuando se agita suavemente la sartén y el centro apenas roza. Si los bordes de la tarta de queso empiezan a dorarse demasiado pronto, protegerlos cubriendo suavemente el borde del molde para pastel con un collar de papel de aluminio.

Cortar y servir

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    cuello desmontable de un molde desmontable hace que sea fácil de cortar y la placa una tarta de queso para servir. Para hacer lo mismo desde un plato de circular, se puede utilizar un cuchillo nonserrated y el servidor tradicional pastel - una espátula en forma de cuña - para levantar las rebanadas de la sartén. Calentar el cuchillo de primera inmersión en agua caliente o ejecutar el programa bajo un grifo de agua caliente, de forma rápida séquelo y cortar la torta en una dirección en lugar de un movimiento de sierra. Haga esto antes de cada corte para obtener los mejores resultados.

Metodos alternativos

  • Puede aplicar estos mismos principios a hornear un pastel de queso en la ronda regular, moldes para pasteles cuadradas o rectangulares. Un molde redondo tiene aproximadamente el mismo volumen de pastel de queso como un molde desmontable, pero levantando rebanadas individuales fuera de él puede ser un reto. También puede hacer porciones de tarta de queso individuales en bollo o los mini moldes para muffins. La línea de las latas con los revestimientos de la magdalena para la eliminación sin problemas. Estos pequeños pasteles de queso se cocinan en menos tiempo, por lo que empezar a comprobar los principios, sobre todo si son de tamaño mini panecillo.

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