Cómo cocinar Angus Beef Steak
Angus es un condado en Escocia, donde se originaron las primeras vacas Angus. A finales de 1800, cuatro vacas Angus fueron llevados a los Estados Unidos donde fueron criados con ganado de cuernos largos de Texas. El ganado que resulta se considera que tiene la más alta calidad y la carne más sabrosa de todo el ganado en el mercado hoy en día. Esta receta se prepara una carne de res Angus de cualquier tamaño, y servir a una persona.
Contenido
Cosas que necesitará
- carne seca plástico oilZipper rubOlive sal bagGas grillPlatterAluminum foilSea
Masajear un masaje de carne seca de su elección en la parte superior e inferior de la carne de res Angus, y luego se extendió una pequeña cantidad de aceite de oliva a la sazón. Coloque la carne en una bolsa de plástico con cremallera y refrigere durante una hora.
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Precalentar la parrilla de gas a alta, y retirar la carne de la nevera. Coloque la carne sobre la parrilla y dorar durante cinco minutos.
Voltear la carne y cocer durante un adicional de 10 a 15 minutos, o justo antes de que se alcance el punto de cocción deseado.
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Retire la carne de res Angus a la parrilla y colocar en una bandeja. Cubrir la carne con papel de aluminio y deje reposar durante 5 a 10 minutos. La temperatura interna de la carne aumentará en aproximadamente 10 grados F durante este tiempo.
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Se espolvorea con una pizca de sal marina sobre la carne y servir inmediatamente con un lado de salsa de carne, o cortar en trozos más pequeños y utilizar en una receta que requiera piezas de carne.
Consejos advertencias
- Un frote o adobo seco comercial o hecho en casa se pueden utilizar en la carne de res Angus. Elegir a su favorito, o experimentar con algo nuevo.
- Asegúrese siempre de la carne alcanza una temperatura interna de al menos 130 grados F para evitar contraer enfermedades transmitidas por alimentos.