¿Cómo alimentar a la carne de vacuno para el grado de primera

USDA carne de primera es el grado más alto de calidad de la carne. La carne tiene abundante marmoleado, las líneas de grasa blanca dentro de la carne, y es producido por un animal de carne de vacuno joven. carnicerías finas y mejores restaurantes vender carne de primera calidad. Esta carne de vacuno se considera que es el corte más tierna, jugosa y sabrosa. Se requiere un período de alimentación de largo con una dieta alta en energía para producir carne de primera calidad.

Seleccionar un novillo marco medio (tamaño) de una raza de ganado vacuno. Las razas Angus y Hereford son populares para la producción de carne de primera calidad. El ganado de la raza Wagyu producen la alta calidad de la carne de estilo Kobe.
Seleccionar un novillo que es inferior a 15 meses de edad cuando empieza el programa de alimentación. Un novillo primer grado es por lo general de 24 meses de edad o menos en el momento de su procesamiento.
Comience la edad añal 700 libras de dirección de alimentación en una dieta de grano y heno. Comience con un par de libras de grano y todo el heno de hierba el novillo va a consumir en dos tomas de 30 minutos. El maíz es un cereal forrajero popular para los novillos, pero cebada y el trigo también producen resultados favorables.
Aumentar la cantidad de grano en la dieta gradualmente hasta que el buey consume una ración de aproximadamente 80 por ciento de grano y 20 por ciento del heno. Se debe tomar unos 40 días para que el novillo para llegar a este nivel de consumo.
Alimentar a los dirigir el equivalente de aproximadamente 1,5 por ciento de su peso corporal como de alimentación. Un novillo 1.000 libras consumirá aproximadamente 15 libras de alimento. Continuar con este programa de alimentación de seis a nueve meses.
Proporcionar un programa de atención médica regular, el agua dulce y una pluma cómodo con un refugio.
Siente la cobertura de grasa sobre la espalda y las costillas de la res. Un novillo de primera tendrá una capa de grasa gruesa, firme sobre las costillas y la espalda.