Tipos de vacas con pelo largo y negro
Hay 2 tipos de ganado con pelo largo y blanco: Highland, a veces llamado whisky escocés de la montaña o, and Galloway. Ambas razas se originó en Escocia, son conocidos por sus disposiciones suaves y compartir similitudes notables en la cara, las orejas y pelaje. La diferencia física primaria entre los 2 ganado es que el Highland tienen cuernos mientras que el Galloway son sin cuernos.
Contenido
- Tierras altas
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- Galloway
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- Highland and galloway criadores de carne
Tierras altas
La Asociación de Ganado noroeste de la montaña (NWHCA) señala que la montaña fue registrado como una raza en el Reino Unido en 1884, convirtiéndose en la primera raza de ganado registrado en el expediente. De acuerdo con la Compañía de Vermont Highland, ganado autóctono fueron criados originalmente para suministrar carne y leche a los agricultores de Escocia. Pueden ser de 8 colores diferentes, incluyendo blanco. Plata tierras altas también tienen el pelo blanco, pero se diferencian de las vacas y toros blancos tradicionales con su piel negro, la nariz y los cascos.
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Ambos Highlands masculinos y femeninos también tienen cuernos. Las hembras cuernos crecen hacia el exterior y la curva por encima de la cabeza con las puntas apuntando hacia el cielo, mientras que los machos crecen a lo largo de los lados de la cara, curvándose hacia afuera y hacia adelante con la punta posicionado ligeramente más alto que la cabeza. El NWHCA proclama que ganado de la montaña tienen vidas más largas y producen más terneros que otras razas.
Galloway
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Desarrollado específicamente para la producción de carne, ganado de Galloway deporte una capa gruesa de lana en el invierno, que es derramada para revelar una mancha brillante y capa interna durante el verano. De acuerdo con Mother Earth News, Galloway se sabe que tienen más pelo que cualquier otra raza escocesa del ganado. Una especie rara en América del Norte, América del Ganado Conservación de Razas (ALBC) pone a la población en Europa a 10.000.
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Galloways blancos, que tienen piel blanca y orejas negras o rojas, anillos de los ojos, la nariz y los pies, son los más raros de la raza. Se originaron en Estados Unidos cuando se cruzaron con White Park ganado. A diferencia de muchas otras razas, Galloways general dan a luz a sus crías sin la ayuda de un criador o el agricultor.
Highland and Galloway Criadores de Carne
Debido a la resistencia y calidad de la carne de este ganado, algunos criadores venden Highland, Galloway o Highland / Galloway cruzaron ternera exclusivamente. Galloway y Highland criadores son capaces de albergar a sus animales al aire libre durante todo el año, lo que reduce el riesgo de la enfermedad, de acuerdo con el Galloway Meat Company.
De 1986 a 1990, 12 razas de ganado de carne se analizaron críticamente por el Centro de Investigación de Animales para Carne EE.UU. en Nebraska. De las 12 razas, Galloway carne de vacuno se clasificó primero en sabor y segundo, tanto en la ternura y jugosidad. Highland carne es deseable no sólo por su sabor sino también porque, como declaró el NWHCA, que es aproximadamente un 40 por ciento más bajo en colesterol y grasa que la mayoría de los demás carne de vacuno.