Cómo sartén Hamburguesas en una cacerola de la parrilla
Una cacerola de la parrilla es una cacerola que se utilizó en el interior de la tapa de la estufa que se suma la aparición de asar a la parrilla a los alimentos cocinados en el mismo. Es plana a excepción de una rejilla elevada, que está diseñado para parecerse a una rejilla de la parrilla al aire libre.
Contenido
- Video: como limpiar óxido del fierro vaciado / how to remove rust from cast iron
- Video: como hacer provoletas a la parrilla! receta de locos x el asado
- Consejos advertencias
Video: Como limpiar óxido del fierro vaciado / how to remove rust from cast iron
Aunque una cacerola de la parrilla puede comida que se ve como si hubiera sido la parrilla al aire libre, en realidad se utiliza una forma más suave de calor y funciona mejor para cortes finos de carne, tales como hamburguesas. Si desea hacer hamburguesas en una sartén, tiene que modificar su receta parrilla normal y técnica y cocinar más lentamente.
Cosas que necesitará
- hamburguesas de carne molida
- sal
- Pimienta
- 4 cucharadas. aceite de oliva
- Brocha de pastelería
- Espátula
- termómetro de carne de lectura instantánea
Colocar una sartén en la estufa y encienda la estufa a fuego medio. Espolvorear ambos lados de las hamburguesas de manera uniforme con su cantidad preferida de sal y pimienta.
Rocíe la parte superior de las hamburguesas con 2 cdas. aceite de oliva para mantener las hamburguesas se pegue a la sartén. Utilice una brocha de pastelería para repartir uniformemente el aceite de oliva sobre la superficie de las hamburguesas.
Coloque su mano palma hacia abajo aproximadamente dos pulgadas por encima de la cacerola de la parrilla. Coloque las hamburguesas con la cara hacia abajo una vez engrasada se puede sentir el calor que irradia de la sartén.
Cocinar las hamburguesas durante cinco minutos sin molestarlas o presionando hacia abajo. Use una espátula para levantar una hamburguesa y comprobar para ver si es de color marrón dorado con líneas de rejilla negra.
Video: Como hacer Provoletas a la Parrilla! Receta de Locos X el Asado
Añadir 2 cucharadas. aceite de oliva a la parte superior de las hamburguesas, a continuación, darle la vuelta suavemente con la espátula. Cocine durante otros cinco minutos o hasta que las partes inferiores son de color marrón dorado con marcas de la parrilla.
Insertar un termómetro de carne de lectura instantánea directamente en el centro de una hamburguesa. Asegúrese de que se lee por lo menos 160 grados Fahrenheit. Si no es así, añadir de nuevo en la parrilla para cocinar por dos minutos o hasta que se alcanza la temperatura correcta.
Consejos advertencias
- Utilice los pulgares para presionar hacia abajo ligeramente en el centro de cada hamburguesa antes de la cocción para asegurarse de que la parte superior se mantiene el nivel y no se levanta de manera desigual.
- No consumir carne de res molida con una temperatura interna de menos de 160 grados Fahrenheit, o usted estará en riesgo de contraer una illness.Do transmitidas por los alimentos no cocinar una sartén a fuego alto calor si lo hace, se arriesga a la quema de la parte inferior de el pan.