Se puede utilizar una sartén en una estufa Flat-Top?

La mayoría de las cacerolas de la parrilla están hechas de hierro fundido y se han levantado las rejillas diagonales aproximadamente cada media pulgada. La comida se coloca en la parte superior de las rejillas en la cacerola de la parrilla para cocinar, y las rejillas de dar la comida una apariencia y de la parrilla carbonizados marcas. sartenes parrilla de hierro fundido son comunes, ya que pueden absorber un alto grado de calor. las parrillas de hierro fundido se usan en interiores como al aire libre en las cocinas eléctricas y de gas y en el interior de los hornos. ollas de acero y de la parrilla de aluminio inoxidable han recubierto superficies interiores antiadherentes. Estos tipos de ollas son más seguros para usar en todo tipo de estufas eléctricas.

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Se puede utilizar una parrilla de hierro fundido pan más fácil y más seguro en las cocinas eléctricas con expuestas, quemadores de bobinas planas o elementos calefactores disco circular de estilo europeo. Este tipo de elementos de calefacción son suficientes para soportar el peso de la cacerola resistente y no se rayan con facilidad. Aunque se puede usar una sartén de hierro fundido sobre una superficie lisa, plana tapa de la estufa, eléctrico en el que los quemadores están debajo de la estufa de vidrio, hay que tener mucho cuidado. baje suavemente la sartén sobre la superficie de placa de cocina y no se desplace o se deslice sobre la superficie. Si lo hace, se corre el riesgo de rayar la placa de cocina vitrocerámica. Para evitar riesgos, buscar una sartén con un acero inoxidable o aluminio exterior.

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La principal ventaja de utilizar una sartén en una estufa con tapa llana es que se puede asar en el interior y evitar el tiempo y las tareas involucradas en la parrilla al aire libre. La plancha para asar alimentos dará esas char marks preciadas, que sirven como el símbolo visual y clara señal de que la comida a la parrilla y no al horno, a la parrilla o frito. La parrilla es también más rápido que otros métodos de cocción, mantiene los alimentos húmedos y sabrosa y es una alternativa saludable, ya que mantiene los alimentos húmedos y no cargarlos con bateadores o lotes de aceite, que también carga de alimentos con calorías.

La mayor desventaja de usar una sartén en la estufa eléctrica con tapa llana es la cantidad de un cuidado especial se debe dar a la utilización de la sartén de manera apropiada. Instruir a los chefs invitados en su casa en el uso de la bandeja correctamente si usted tiene una cubierta de vidrio cerámico. Porque la comida es elevado, no se pondrá en contacto directo con la superficie de la sartén. Como resultado, los alimentos pueden parece hecho en el exterior, pero es sin cocinar dentro. Una forma de solucionar este problema es la transferencia de la comida en un horno caliente durante 5 o 10 minutos después de la cocción en la estufa para asegurarse de que está bien cocida.