Cómo Grill Interior
Asar a la parrilla en el interior puede ser peligroso si se quema carbón o propano, pero se puede dar vuelta a su placa de cocina en una parrilla poniendo una cacerola de la parrilla en la parte superior de los quemadores. Eso le permitirá obtener char marks en su comida, incluso en pleno invierno. Cualquier receta que se uso para asar a la parrilla al aire libre sobre el calor directo puede hacerse en el interior con una cacerola de la parrilla.
Contenido
Cosas que necesitará
- sartén para asar
- ventilación adecuados
- Espátula
- termómetro de carne
- Petróleo
Video: ¿Cómo funciona una Grillerette?
Coloque la sartén en la estufa y girar a altas temperaturas. Algunas parrillas cubrirán dos de sus quemadores de estufa, por lo tanto convertir los quemadores de alta.
Dejar que el precalentamiento sartén durante 5 - 10 minutos.
Aplique aceite a ambos lados de la comida que va a cocinar. Si está usando una sartén de hierro fundido, asegúrese de que esté bien seca para que su comida no se pegue.
Coloque los alimentos en la parrilla y cocine hasta que hay marcas de Char en la parte inferior.
Vuelta a los alimentos y se continúa calentando hasta que esté bien cocida. La longitud precisa del tiempo dependerá de la comida preparada, su tamaño global, y espesor.
Video: Weber Grills-Gas Grill Cleaning
Video: Como hacer un parrillero a la Uruguaya
Insertar un termómetro de carne en la parte más gruesa de la comida. Dependiendo de lo que está cocinando, la temperatura a la que se hace la comida y salvo de patógenos transmitidos por los alimentos será diferente. La mayoría de los alimentos tendrán que ser por lo menos 160 grados. Si su termómetro de carne no indica las temperaturas de cocción adecuados, referirse a una tabla para la temperatura objetivo. (Ver Recursos más adelante)
Consejos advertencias
- Abrir una ventana o correr la rejilla de ventilación sobre la estufa para que el humo producido a partir de escape de la parrilla de interior. Es normal y espera que tenga una gran cantidad de humo durante el proceso de cocción.
- Asegúrese de cocinar bien los alimentos. De prueba con un termómetro de carne.