Cómo cocinar filetes de avestruz

A la carne roja y abundante, avestruz puede ser comparado a la carne a diferencia de otras aves de corral, que posee la carne blanca. Como ave más grande del mundo, un avestruz produce una gran cantidad de carne que es adecuado para hamburguesas, filetes e incluso los filetes. Saber cómo preparar un filete de avestruz no difiere mucho de lo que cualquier otro tipo de carne, y con un poco de atención no lo puedo resultar seco y duro. filetes de avestruz son con mucha carne con un sabor ligeramente dulce, lo que los escaparates decadentes a cualquier comida.

Cosas que necesitará

Estufa de parrilla superior
Surtido de condimentos
spray de aceite de oliva

Pulverizar la superficie de la parrilla tapa de la estufa con una fina capa de aceite de oliva.
A su vez en los ojos de la estufa que la parrilla se basa en que las temperaturas medias-altas. Dejar que la cacerola de la parrilla caliente durante 10 minutos. Esto le da tiempo para calentarse lo suficiente como para imitar el proceso de asar a la parrilla.
Escudo su filete de avestruz en su propia selección de hierbas, especias u otros condimentos. No ponga sal en la carne, sin embargo, ya que esto favorece el secado de la carne. opciones de condimentos incluyen las semillas de apio, salvia y una pizca de romero para crear un sabor de hierbas e interesante.

Mezcle la carne en la sartén caliente. Deje que se chisporroteo durante tres minutos. Esto es justo lo suficiente para chamuscar el exterior de la carne y cocinarla parcialmente. Darle la vuelta y dejar que se chisporroteo durante otros tres minutos.

Retire la carne y servirla. No cocine la carne de avestruz. Al igual que otras carnes de caza, debe ser preparado raro a medio raro. De lo contrario, la textura será duro y el sabor se asemeja a la carne de órganos.