Cómo congelar cigalas hervidas

Llene el fregadero o un tazón grande con agua y un montón de cubitos de hielo.

Retire el cangrejo del agua hirviendo con una espumadera y volcado en el agua helada. Si utiliza un colador para drenar todo el cangrejo a la vez, necesitará varios cuencos de agua y hielo.

Escurrir los cangrejos de río del agua de hielo cuando están fríos y las colocan sobre una toalla de tela de toalla. Seque toda el agua fuera posible. Pulverizar la bandeja de horno con aceite en aerosol. Ponga los cangrejos de río en una sola capa en la bandeja de horno. Tratar de no dejar que se toquen. Desea que cada cangrejos para congelar de forma individual. Poner en el congelador.

Transferir a una bolsa de plástico para congelar cuando se congela por medio. Dado que el cangrejo se congelan individualmente, no es difícil de quitar sin embargo muchos lo desea, en lugar de tener que descongelar un grupo de cangrejos de río.

Retire el cangrejo del agua hirviendo y colocar en el agua helada.

Coge el cangrejo por la cola. Girar y tirar de la cola. Debe separarse del cuerpo. Retire la cáscara de la cola mediante el uso de un tenedor cóctel de pescado o el final de un pincho de metal. La carne debe salir sin una lucha. Hay un poco de carne en las grandes garras. Romper la garra con un cascanueces y quitar la carne.

Video: COMO COCER NÉCORAS

Lavar la carne con agua corriente para eliminar cualquier grasa. Si la grasa está expuesta, puede volverse rancio durante la congelación. Este no es un problema cuando se congelan los cangrejos conjunto.