Cómo hacer un cajún ebullición de los cangrejos
En Nueva Orleans y Acadiana, la gente no sólo se reducen los cangrejos. Ellos dan sabor y aroma y tienen una ebullición de los cangrejos de Cajun. Ebullición de los cangrejos es una razón para una fiesta, así que invita a tus amigos, conseguir algunas bebidas y se preparan para disfrutar. La parte cajún de este plato hace que sea una delicia picante.
Contenido
Cosas que necesitará
- Cangrejo de río
- Agua
- sal
- Colador
- Cajun receta de cangrejos de río
- Condimento
- ingredientes
- Olla grande
- Hielo
- Prensa
Obtener el cangrejo. La persona promedio puede comer entre tres y cinco libras de cangrejos. Calcular la cantidad que necesita y la cabeza al mercado de mariscos. Cangrejos de río que normalmente se venden en bolsas de 30 a 40 libras y que necesitan para estar vivo.
Video: CANGREJOS Cómo cocinar / ebullición / CRAWDADS / MUDBUGS Cajun Style
Limpiar el cangrejo. Cangrejos de río habitan en el fondo de barro o comedores, razón por la que a menudo se llaman barro-bugs. Para limpiar el cangrejo, mezclar el agua fría y fresca con una caja de sal y poner el cangrejo en ella. Dejar que el cangrejo establecido durante varios minutos, escurrir el agua y completar hasta una nueva mezcla de agua salada.
Video: New Orleans: Cocinando y comiendo Crawfish (Parte 2 de 2)
Obtener una receta para los cangrejos de Cajun. Gumbo páginas ofrece una receta tradicional para los cangrejos de Cajun que está adaptado a partir de la antigua "Jazz Festival y patrimonio Cookbook". El sitio también ofrece una receta para la fabricación casera de mariscos Hervir condimento. Algunas personas prefieren utilizar ebullición cangrejo de Zatarain como condimento.
Video: cangrejos
Video: Prawn Bisque Soup with Golden Croutons
Encuentra una olla grande - cuanto más grande es el bote, menos lotes hay que cocinar. Llene la olla hasta la mitad con agua y añadir todos sus condimentos. Cuando el agua hierve y se tiñe del condimento, es el momento de añadir el cangrejo. Es necesario eliminar cualquier cangrejos muertos, no se sabe bien cocida.
Añadir las verduras y otros ingredientes adicionales. La mayoría de la gente agrega la mazorca de maíz y las patatas pequeñas a la olla. Cajun salchicha ahumada realza el sabor cajún del plato. Permitir a los cangrejos de río y los ingredientes para cocinar en una ebullición durante ocho a diez minutos.
Enfriar los cangrejos de río. Retire la olla del fuego y añadir una o dos bolsas de hielo a la mezcla. Deje que el cangrejo en remojo durante 10 minutos. Colar el agua de la langosta y el cangrejo pobre en su mesa cubierta en papel de periódico. Puede añadir la pimienta de cayena adicional y sal al gusto.
Consejos advertencias
- Cigalas necesaria la conservación en agua fría hasta que estén listos para ser cocinados.