¿Cómo saber si se cocinan patas de cangrejo

Mientras cangrejos enteros se pueden comprar en vivo, la mayoría de las patas de cangrejo se venden ya cocidos. cangrejos de nieve y cangrejos reales tienen grandes piernas carnosas que son retirados de los cangrejos en el barco, cocidos y se congelaron rápidamente para que puedan ser transportados y almacenados sin degradar la calidad. Por lo tanto, si usted ve patas de cangrejo en el mercado de pescado, que probablemente ya estén cocidos. Desde cangrejos, como langosta, cambio de color de color marrón verdoso a naranja o rojo cuando se cocina, se puede estar absolutamente seguro de que las patas de cangrejo se cocinan, verificando el color.

Compruebe el color del cangrejo. Si ya es de color naranja o rojo, que se cocina y sólo necesita ser recalentado. Si es de color verdoso o marrón, usted querrá asegurarse de que el vapor o hervir hasta que se vuelva de color naranja o rojo.
Recalentar el cangrejo para la longitud de tiempo apropiado. patas de cangrejo van a tomar de 5 a 7 minutos para cocer al vapor o hervir, de 7 a 10 minutos para hornear (si se incluye a 1/8 pulgada de agua en la bandeja para hornear) o 2 a 4 minutos a microondas. métodos en seco de la preparación, tales como bicarbonato de sin agua o asar a la parrilla, pueden tardar hasta 16 minutos.
El cangrejo se realiza cuando se calienta a través.
Prestar atención a los olores en su cocina. El cangrejo comenzará a oler como cangrejo medida que se calienta a través.

Consejos advertencias

Descongelar el cangrejo antes de cocinar dejándolo durante la noche en el refrigerador o colocándolo bajo agua corriente fría hasta que se ha descongelado. El cangrejo se descongela cuando se puede doblar la pierna en la articulación.

No cocine el cangrejo, ya que la cocción excesiva hará que la carne dura y elástica.