Lo malo de carne de Kobe?
Carne de Kobe, uno de los cortes más caros del mundo de carne, se hace de ganado Wagyu en la prefectura de Hyogo de Japón. Su textura única, el sabor y la grasa veteada ha hecho que la carne sensación entre los amantes de la cocina y ha dado lugar a muchos imitadores que crean carne de vacuno "estilo Kobe" en los Estados Unidos y en otros lugares. Por desgracia, el estilo también tiene sus críticos, que se quejan de los métodos utilizados para elevar el ganado son inhumanas.
Historia
Ganado Wagyu en Japón fueron los animales utilizados para ayudar a cultivar los campos de arroz de trabajo originalmente. El terreno montañoso de Japón divide los rebaños y requiere métodos de alimentación únicas, y el ganado planteadas en Hyogo ganó sabores única deseables.
Alimentación
El ganado Wagyu Hyōgo que hacen que la carne de Kobe son criados en espacios muy reducidos. Ellos sufren de hinchazón de las articulaciones y se aburren y se van a su alimentación, por lo que deben dar masajes y se alimentan de la cerveza para obtener sus estómagos a trabajar de nuevo con regularidad.
Presupuesto
Con el fin de realmente ser llamado carne de Kobe, ganado Wagyu deben satisfacer una serie de condiciones que especifica donde se crían, lo matadero que se procesan en su relación y vetas de grasa.
Hecho de la diversión
Carne de Kobe ha dado lugar a muchos imitadores en los Estados Unidos debido a su popularidad y la escasez. Irónicamente, muchos imitadores tratan a sus animales mejor que los ganaderos de Hyogo.
Conceptos erróneos
Algunos creen que el ganado vacuno de Kobe viven en el lujo, disfrutando de una vida libre de estrés de masajes regulares y cerveza premium.