Las fuentes naturales de azúcar
Cuando pensamos en azúcar, pensamos en azúcar blanco, granulado o refinado del tipo utilizado en la cocción o como un edulcorante adicional a los platos. azúcar procesada como el azúcar moreno, azúcar en polvo y azúcar de mesa se extrae de plantas como la caña de azúcar y la remolacha, que son fuentes naturales de azúcar que requieren de refinación. Otros alimentos comunes contienen fuentes naturales de azúcar y no tienen que ser refinado.
Contenido
- Miel
- Video: ¿qué cantidad de azúcar están consumiendo tus niños?
- Fruta
- Video: azúcar y saborizante natural
- Nectar de agave
Miel
Video: ¿Qué cantidad de azúcar están consumiendo tus niños?
La miel es quizá el edulcorante natural más conocido y se ha utilizado durante siglos para endulzar alimentos y bebidas, y como condimento en panes y otros alimentos. Además, se ha utilizado para tratar los dolores de garganta y aumentar la energía rápidamente. Una fuente natural de azúcar, miel está compuesta principalmente de los hidratos de carbono que son azúcares naturales y agua, así como algunas vitaminas, minerales y aminoácidos. La miel contiene 16 gramos de azúcar por cucharada. Recientemente, la miel ha sido elogiado por sus flavonoides y ácidos fenólicos, los cuales se cree que son antioxidantes eliminando radicales libres.
Fruta
Video: Azúcar y Saborizante Natural
El azúcar se produce naturalmente en una variedad de frutas tales como plátanos, mandarinas, piñas, naranjas y pomelos. Las uvas se sabe que tienen un contenido particularmente alto de azúcar. Con un índice glucémico (IG) de 66, una taza de piña contiene 16 gramos de azúcar natural. índice glucémico de un alimento indica cómo sus carbohidratos interactúan con la capacidad del cuerpo para procesarlos. Cuanto mayor sea el índice glucémico, los más gramos de azúcar están en una fruta o carbohidratos de vegetales. Las pasas también tienen una puntuación más alta GI de 65 años y son una buena fuente de azúcar natural. Sandía tiene un resultado de IG de 72, lo que le da la mayor cantidad de gramos de azúcar, 10 por porción, de cualquier melón. Los vehículos que son altos en azúcar natural son las zanahorias y remolachas. Una porción de la remolacha tiene un resultado de IG de 63 y 16 gramos de azúcar natural.
Nectar de agave
néctar de agave es un edulcorante natural que proviene de la planta de agave. Mientras que la planta agave puede ser mejor conocido-como la fuente de tequila, también se utiliza como una fuente no alcohólica y natural de azúcar. Agave libera un néctar cuando se corta lo que se conoce como "agua de miel" en su natal México. De acuerdo con todo sobre Agave, néctar de agave proviene de la planta de agave azul en el suelo volcánico del sur de México. Agave es similar en sabor a miel y viene en dos variedades - luz y oscuridad. Más oscuros jarabes de agave son menos filtró y más comparable en sabor a jarabe de arce. Ambos jarabes de agave luz y la oscuridad están desprovistos del regusto amargo que puede caracterizar edulcorantes artificiales.