Consejos para recalentar sobras de cordero
cordero sobrante tiende a ser demasiado hecha y seca, cuando se recalienta, pero usted no tiene que evitar el uso de las sobras debido a esto. Hay maneras para recalentar las sobras de cordero para asegurar que las bacterias han muerto por la seguridad alimentaria y la carne permanece húmedo y jugoso.
Contenido
- Planificados sobrantes de cordero bastidores
- Video: codillo al horno #108 #
- Video: cómo conseguir un cordero más tierno - trucos cocina alimenta sonrisas
- Cazuela
- Video: ¿¿¡¡pollo asado en el microondas!!??
- Manipulación segura sobras
- Bolsillos carne molida
Planificados sobrantes de cordero Bastidores
Video: CODILLO AL HORNO #108 #
Video: Cómo conseguir un cordero más tierno - Trucos cocina Alimenta Sonrisas
Si va a realizar bastidores de cordero antes de tiempo y anticipa tener extras, eliminar los bastidores de cordero adicionales del calor cuando la carne se cocina a raro. Enfriar los bastidores a temperatura ambiente y envuelva firmemente. Almacenar el cordero cocinado en el refrigerador hasta por 24 horas. Precalentar el horno a 325 grados Fahrenheit y cocinar el cordero de sobra, envuelto en papel de aluminio, durante 15 minutos para llegar a fuego medio-raro. Aumentar el tiempo de cocción de 20 minutos para el medio. Deje el cordero cubierto con papel de aluminio durante 15 minutos después de sacarlo del horno para descansar antes de servir. Durante reposo, la temperatura interna de la carne será ligeramente aumentando y los jugos volverá a la parte interior de la carne.
Cazuela
Video: ¿¿¡¡POLLO ASADO EN EL MICROONDAS!!??
En lugar de servir el cordero en la misma forma, trocea la carne y volver a calentar en una cazuela. El líquido de la cazuela mantendrá la carne se seque y convertirse en difícil. Una cazuela de "La Cinta Azul País Cookbook" combina cordero en cubos, zanahorias cocidas, champiñones, cebollas y salsa de cordero juntos. Esta receta es fácilmente adaptable a los ingredientes que tiene a mano. Sustituir otras verduras para las zanahorias y champiñones y optar por salsa de carne en lata si no tiene la salsa de cordero. Encabezan la cazuela con puré de patatas antes de hornear para hacer un pastel de pastor.
Manipulación segura sobras
Fresca todo el cordero sobrante a temperatura ambiente y refrigerar dentro de dos horas, o congelación, bien envueltos para un máximo de dos meses. Descongele las sobras en el refrigerador durante la noche antes de recalentar. Use un termómetro para alimentos para determinar cuando su carne se calienta a través. Recalentar la carne de cordero sobrante a una temperatura interna de 165 grados Fahrenheit para matar cualquier bacteria.
Bolsillos Carne molida
Moler cordero sobrante en un procesador de alimentos, mientras que todavía está fresco de la nevera. Llenar 6 rondas pulgadas de masa de tarta con 1 cucharada. de carne molida de cordero. Doblar la ronda masa de tarta en un medio para hacer un semi-círculo y hornear a 350 grados Fahrenheit durante 15 minutos o hasta que estén dorados dorados. Servir a los bolsillos de cordero con salsa de yogur para mojar.