¿Qué es el yogur Balkan?
yogur Balkan es diferente de yogures griegos y de estilo suizo, ya que se hace en lotes pequeños e individuales en lugar de en grandes cubas. El espesor de yogur balcánico hace que sea perfecto para comer por sí mismo o para su uso en recetas.
ingredientes
yogur de estilo balcánico se hace usando leche entera y un motor de arranque de yogur natural con cultivos activos. La leche se calentó a 180 grados Fahrenheit, se enfría hasta que es de 110 grados Fahrenheit, a continuación, llevados junto con el motor de arranque yogur. La mezcla se combina a continuación y volver a poner en un horno de 100 grados Fahrenheit durante aproximadamente cuatro horas. Es entonces cuela y se puso en un frasco de vidrio esterilizado.
Nutrición
Una taza media porción de yogur Balkan generalmente tiene aproximadamente 100 calorías, 7 g de grasa, 7 g de hidratos de carbono y 4 g de proteína. Es una buena fuente de probióticos y proteínas, pero contiene un gran porcentaje de su valor diario de grasa por lo que se deben comer con moderación.
Cocinar y hornear
yogur Balkan es un ingrediente eficaz y de bajo contenido de grasa para cocinar y hornear. Se puede utilizar para sustituir cremas, mayonesa y aderezos para ensaladas pesados y amargos, o como acompañamiento de granola, patatas fritas y empanadas.