Pacana con costra de pollo dedos
alitas de pollo caseras son una deliciosa cena para todas las edades. Para esta receta, tiras de pollo tierno se recubren en una corteza de nuez crujiente luego se hornea en el horno. Recubrir el pollo puede ser un poco desordenado, pero es un proyecto fácil en general. Sólo asegúrese de lavarse las manos cada vez que vienen en contacto con el pollo crudo.
Sirvo estos dedos de pollo con miel y mostaza y salsa de barbacoa. Convertirlo en una comida completa mediante la adición de una suculenta ensalada, puré de patatas, o papas fritas.
Cosas que necesitará
- 2 libras sin piel, tenders de pollo deshuesadas
- mitades 2 y 1/2 tazas de nuez, divididas
- 1/4 de taza de harina para todo uso
- sal 1 cucharadita
- 3/4 cucharadita de pimienta negro
- 1 cucharadita de condimento italiano
- cebolla en polvo 1 cucharadita
- 1/2 cucharada de pimienta de cayena
- pimentón 1/2 cucharadita
- ajo en polvo 1 cucharadita
- 2 huevos grandes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 cucharadas de perejil fresco, picado (opcional, para adornar)
Paso 1
Precalentar el horno a 400 grados (F). Cubra una bandeja para hornear grande con papel pergamino y dejar de lado.
Pulso 3/4 taza de las mitades de nuez en un procesador de alimentos hasta que se han convertido en muy pequeñas migajas. La transferencia de las migajas de nuez a un recipiente grande y agregue la harina, sal, pimienta negro, el condimento italiano, cebolla en polvo, pimienta de cayena, pimentón y ajo en polvo. Use un batidor de combinar los ingredientes y reservar.
Agregue el 3/4 taza restante de las mitades de nuez con el procesador de alimentos y el pulso de ellos unas cuantas veces, dejándolos en piezas mucho más grandes que las migajas finas que Pulsada antes. Verterlos en un plato grande y dejar de lado.
Paso 2
En un recipiente batidor de tamaño medio juntos los huevos y el aceite de oliva hasta que los huevos son espumosa y la mezcla se combina bien. Dejar de lado.
Dragar cada tira de pollo en la mezcla de harina / pecan, sacudiendo el exceso y permitiendo que caiga de nuevo en el recipiente. Mojará en la mezcla de huevo / aceite, convirtiendo la tira una vez para cubrir ambos lados, y permitir que cualquier exceso de líquido gotee fuera y de nuevo en el recipiente. Por último, dragar la tira de pollo en las nueces picadas en trozos grandes, asegurándose de que está cubierto por completo antes de sacudir las tuercas en exceso y dejándolos caer de nuevo en la placa. Colocar las tiras de pollo, unas pocas pulgadas de distancia, en la hoja de hornear.
Paso 3
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Hornear durante 14 minutos antes de girar cuidadosamente cada pieza una y horneando durante 14 minutos adicionales o hasta que el exterior esté dorada y crujiente, y el centro está preparado todo el camino a través. Usted debe cortar una oferta por la mitad para asegurar que no haya dejado de color rosa en el centro.
Etapa 4
Servir los dedos de pollo caliente con una guarnición de perejil, un poco de miel y mostaza, salsa de barbacoa, y / o su condimento favorito. Guarde las sobras en el refrigerador hasta por dos días. alitas de pollo también se pueden congelar para un máximo de dos meses.
