Pistacho receta de salmón con costra
Si usted está buscando una opción de cena sana e impresionante, dar a esta receta de salmón intentarlo. Revestido en una corteza pistacho crujiente, este salmón al horno sale deliciosamente húmedas y sabrosa. Se puede servir caliente, o hacerlo antes de tiempo y servirla fría en una ensalada o un sándwich.
Añadir el puré de patatas, zanahorias cocidas al horno, o algunas verduras frescas en el lado de la luz, pero satisfactorio comida.
Cosas que necesitará
2 libras de filetes de salmón, cortado en 6 piezas- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
- 1/4 cucharadita de pimentón
- ajo en polvo 1 cucharadita
- 2 huevos grandes
- 1 cucharada de aceite de oliva
Paso 1
Video: Salmón en costra de hierbas frescas - Amor por el Sabor
Precalentar el horno a 400 grados Fahrenheit. Cubra una bandeja para hornear grande con papel pergamino y dejar de lado.
Pulso 1/2 taza de los pistachos en un procesador de alimentos hasta que se forman migas finas. La transferencia de las migas de pistacho en gran añada de cuenco la harina, sal, pimienta negro, cáscara de limón, pimienta de cayena, pimentón y ajo en polvo. Mezclar bien para combinar y dejar de lado.
Añadir las mitades restantes de pistacho con el procesador de alimentos y el pulso en las migas gruesas, dejándolos en pedazos más grandes que las migajas finas que Pulsada antes. Verter en otro recipiente de tamaño mediano y dejar de lado.
Paso 2
En un recipiente batidor de tamaño medio juntos los huevos y el aceite de oliva hasta conjunto bien combined- lado.
Escudo cada filete de salmón en la mezcla de harina / pistacho, sacudiendo el exceso. Mojará en la mezcla de huevo / aceite y permitir que cualquier exceso de líquido gotee fuera y de nuevo en el recipiente. Por último, generosamente rodar en los pistachos picados, sacudiendo el exceso de frutos secos y dejándolos caer de nuevo en el recipiente. Coloque los filetes de salmón, un par de pulgadas de distancia, en la hoja de hornear.
Paso 3
Hornear durante nueve minutos y luego girar cada pieza una y hornear durante nueve minutos más, o hasta que el exterior es crujiente y el centro está preparado a su gusto.
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Sirva caliente salmón con costra de pistacho. Guarde las sobras en el refrigerador hasta por dos días.
