Cómo cocinar las tiras de pollo crujiente
Cocinar su propia casa y disfrutar de las tiras de pollo suculentas, jugosas y sabrosas variedades en lugar de comprados en la tienda que tienden a ser seco y no muy sabroso. crujiente de pollo cocido es un plato principal favorito en todo el mundo, y tiras de pollo son muy populares y, sobre todo con los niños. Hacer las tiras necesita poco esfuerzo, incluso si usted no es un ávido cocinero. Seguir algunos consejos consagradas por el tiempo para perfeccionar las tiras cada vez que los hacen.
Cosas que necesitará
- 1 gran recipiente poco profundo
- 2 pequeños cuencos de mezcla
- 3 huevos grandes
- 2 tenedores
- harina de 4 1/2 tazas
- 1 cucharada. sal
- 1 cucharada. pimienta negro
- Condimentos de su elección
- Aceite vegetal
- Grande, sartén honda
- 3 lb. de pollo, senos o de ofertas
- espumadera
Alinear los cuencos arriba en su mostrador con el recipiente poco profundo grande a la derecha de las dos pequeñas tazas de mezcla.
Video: Fingers de Pollo
Romper los huevos en el segundo recipiente pequeño y revolver con el tenedor. Mantenga el tenedor en el tazón de huevo.
Video: Chicken Fries | Fingers de Pollo | Palitos de Pollo frito crujiente
Coloque 1 1/2 tazas de harina en el primer cuenco pequeño. Añadir la sal y pimienta y mezclar bien.
Colocar la harina 3 tazas que queda en el recipiente poco profundo grande. Añadir cualquier condimentos que usted desea. Condimentos pueden incluir pimienta chili, chiles en cubitos frescos, ajo en polvo, cebolla en polvo o pimentón.
Precalentar el aceite a fuego medio en la sartén grande. El aceite está listo cuando pequeñas burbujas comienzan a formarse en el fondo de la cacerola. Es esencial que se calienta el aceite a fondo antes de cualquier pollo se coloca en la cacerola para cocinar, o el pollo no va a salir crujiente y el revestimiento se desprenderá de las tiras.
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Lavar el pollo y drenar el exceso de agua. Si el uso de pechuga de pollo, cortar cada pecho en tiras gruesas de 1 pulgada.
Sumerja el pollo en el pequeño tazón de harina y cubrir bien.
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Sumerja el pollo en los huevos revueltos.
Utilizar el tenedor para levantar las tiras de pollo del huevo y permitir que el huevo se escurra. Coloque el pollo en el recipiente poco profundo grande y bien cubrir con la segunda mezcla de harina. Deje reposar el pollo en la harina durante unos instantes mientras se baña más piezas de pollo. Cuando el gran plato poco profundo está lleno de pollo cubiertos, utilice el segundo tenedor para recoger el pollo y menor en el aceite caliente.
Fry durante aproximadamente dos minutos y luego girar los trozos de pollo y freír dos minutos adicionales. Las tiras de pollo se realizan cuando el lado opaco de una espumadera o el tenedor cortar a través de la tira con el mínimo esfuerzo. El recubrimiento de las tiras será un marrón dorado crujiente. Tenga cuidado de no quemar el pollo o el recubrimiento se oscurece demasiado y la carne será dura.
Consejos advertencias
- Para el pollo crujiente, incluso, después de la inmersión en la harina durante el Paso 8, de nuevo sumergir el pollo en el huevo y luego de vuelta a la harina en el plato grande para hornear poco profunda. La inmersión doble dará el pollo dos veces el revestimiento y más crujiente.
- Como siempre, cuando se fríe nada, tenga mucho el manejo de su aceite caliente precaución.