Cómo Cortar los tomates
Rebanar tomates no es una tarea fácil. Las semillas y el jugo de tomate puede crear una superficie resbaladiza, mientras que la piel puede ser resiliente y causar que sus rebanadas de se parecen más a los cráteres en la fruta. Es necesario emplear un cierto conjunto de habilidades y herramientas con el fin de lograr un tomate cortado en dados con precisión.
Contenido
Cosas que necesitará
- Tenedor
- tablero de corte de madera
- Cuchillo de cocina
- Afilador de cuchillo
Afilar su cuchillo. La mejor manera de mantener un tomate bajo control es para cortar con un cuchillo muy afilado que requiere muy poca presión para comenzar a rebanar.
Cortar el tomate por la mitad de la parte superior a la parte inferior. Esto le dará una superficie plana para trabajar con ellos.
Coloque la mitad de la plana de tomate en la tabla de cortar. Puede mantenerla en su lugar con un tenedor pinchó en el extremo más alejado de usted. Si usted tiene razón; mano, sostenga el tenedor con la mano izquierda. Si se quedan; entregado, sostenerlo con la mano derecha. Esto deja libre la mano principal para cortar.
Video: TÉCNICAS DE CORTE: TOMATE
Cortar una serie de cortes largos en el tomate de arriba a abajo. No permita que las rebanadas extendidas mientras corta. El tenedor ayudará a mantenerlos en su lugar.
Video: Cómo cortar tomate como un chef - Rebañando
Cortar una serie de cortes más cortos de un lado del tomate a la otra. No permita que estas rebanadas - que ahora están empezando a formar piezas rectangulares largas de tomate - separadas.
Cortar por la mitad de la media de tomate para que su hoja de la cuchilla es paralela a la tabla de cortar. Puede mantener el tomate en su lugar presionando suavemente en la parte superior de la media con los dedos agrupados juntos. Cuando por fin permitir que las piezas se extiendan, tendrá la mitad de cubitos de tomate en su pequeños dados de tomate, aseado. Repita el proceso para trocea el otro lado.
Consejos advertencias
- Este tipo de corte se requiere para mantener sus dedos muy cerca de una cuchilla afilada. Asegúrese de prestar mucha atención a donde se está cortando a medida que trabaja para evitar lesiones.